蒸しパンっていうよりもう「和菓子」の域です・・・・

さつまいも、シルクスイートを低温で2時間蒸してスイーツに練り込みます。

2時間低温って・・・焼き芋みたいです(*^-^*)。

でも、焼き芋って甘いですよね、じっくり火を入れると甘くなります。

2時間もかかりますけど(;’∀’)・・・

でもね、こうして手間暇かけて甘くしたらお砂糖はいらないかも？？

営業時間は12時～18時だけど、仕込みは1日10時間くらいしている時もあります(*^-^*)。

akaiitoのお陰で、色々な素敵なお客様と出逢い

お客様が「ここ、私の大好きなお店、すごく美味しいよ」と、お友達をお連れ下さって、

本当に嬉しいです。

1人で、試作も、レシピ作りも、スイーツも作って、お食事の仕込みもしています。

営業中は調理も、配膳も下膳もスイーツも出して、お会計もしています(*^-^*)。

営業中でもちょっとガスコンロが空いたら、試作試作です！！

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取材にお越しくださる皆様も、すごく店主とakaiitoのファンになって下さいます。

有難いです( ；∀；)。。

イメージ的には「女性起業家」というイメージで来られるようなんですが・・・

ちっこいゆるキャラ的なのがニコニコしているので

「こんな可愛らしい方だったんですね」とはよく言われます　笑。

イメージ得なのか

イメージ損なのか

よくわからないですけど、とっても素直で（長所であり欠点でもある・・・）

すぐに映画などに気持ちを持っていかれるので、よく笑われています　笑。

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そんな店主が、毎日心を込めて美味しいお料理やスイーツをお客様の為にこしらえています。

とにかく、おきゃくさまが好きすぎてです(*^-^*)。

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1件取材（掲載）をお断りしてしまったのですが(´；ω；`)　スミマセン・・・

あと2件まだあります(*^-^*)。

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11月17日の「一夜限りの小料理酒屋」は、めっちゃくちゃ楽しいと思いますので、

ちょっとでもお時間ある方は、是非是非「一夜限りのおもてなし」いらしてくださいね。

なかなか旅にも出れない店主ですが、入籍したばかりの新妻の尚美さんが泊まりに来てくれるので、

「合宿」のようです(*^-^*)。

梅田の超人気カフェで一緒だった仲間なので、いつも手伝ってくれるゆきちゃんも一緒に合宿しようかな　笑？？

そして、店主の友達でもあり大好きなすずき君。

レコード会社のディレクターで、ストレイテナーのディレクターもしています。

私の中では、すずき君がストレイテナーでストレイテナーがすずき君。

ようするに一緒ってことです　笑。

17日に、デビュー15周年を記念したアルバムが発売されました。

DAY

と

NIGHT

の2種があります。

店主は、いつもすずき君からプレゼントしてもらいます(*^-^*)。

デビュー15周年・・・・

15年前って、でももう、尚美ちゃんともゆきちゃんとも仲良し友達だったんですよね・・・

いやぁ・・・年月の経つのは早い！

そして、ストレイテナーのファンのみなさまが選んだ曲入りのアルバムも素敵です。

思いで深い曲がいっぱいあります。

こうして、ずっと素敵な曲を作り続けることはすごい事です！！

音楽は人生ですよね。

わたしも、素敵な美味しいスイーツやお食事をさらに未来までずっと作り続けたいです。

勉強もしなくちゃ！！

あぁ～・・・・ナイジェルの家みたいなお店にしたい！！

あぁ～レイチェルの番組の「小部屋」も素敵！！

でも、akaiitoはakaiitoですね　笑！！

お客様や

たくさんの友達や

色々な人たちに支えていただいて、店主の毎日があります。

これからも、一生懸命がんばってゆくので、応援してくださいね(*^-^*)。

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今年もゆきちゃんが手伝ってくれるので、クリスマスディナーさせていただけそうです。

毎年、カウンターまで満席になります(*^-^*)。

ただひとつのお約束は「キャンセルは不可」という事で、

キャンセルはいままで１件もありません(*^-^*)。

店主も、体調管理万全に整えます（ゆきちゃんも）。

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来週はリッツカールトンにワインの試飲会に行きます！

おしゃれです(*^-^*)。

クリスマスのワイン探して来ますね！！！

てんしゅ。