akaiitoのスイーツやお料理のレシピはオリジナルです。

じっくり色々な手間暇をかけています。

こちらのケーキは、いつもお世話になっている愛情いっぱいの農家さんの

めちゃめちゃ美味しいお米を使って、

「奈良のお米は美味しいよ！」という気持ちでレシピも考案しました。

じっくりとお時間をかけて「お料理のようなスイーツ」をお作りしています。

よく「メニュー見せてください」や「メニュー教えてください」と、

お声をかけていただくのですが、当店オムライスとかハンバーグではなくて

例えば、カラアゲでも「カラアゲやろ？」と言えばそうなんですが、

仕込みが全然違っていて、乳酸菌や酵素をつかってじっくりと仕込んでいます(*^-^*)。

なので、ご説明が難しいです( ;∀;)。。。

言えるのは

「手間暇かけたお客様のお身体を気遣う健康的なメニュー」をご用意しています。

「チーズケーキしかないんだったらいいです」と、帰られる方もいらっしゃいます(´；ω；`)。

それは、それで仕方がないと店主は思っているんですけど・・食べてみてほしいなぁという気持ちもあります(´；ω；`)。。

当店のチーズケーキには、ありったけの愛情と手間暇をかけています。

アルバイトさんもいないので、オーナーシェフが全部作ります。

素材の美味しさを引き出す工夫を精一杯しています。

お砂糖や小麦粉は極力使わずに、

ケーキにするまで、かなりのお時間をかけています(*^-^*)。

それは「やっぱりakaiitoのスイーツが大好き」と、通ってくださるお客様の為に。

7年そうして、小さなカフェを切り盛りしてきました。

「akaiitoで食べたら、調子がいい」と、笑顔を見せて下さるみなさまに喜んでいただけるように。

当店をお選びくださるお客様が「食べる事の何に拘っているか？」という事を追求しています(*^-^*)。

ファッションも

インテリアも

好きな映画だって、選びようはいくらでもあるので、

食に関してのチョイスも世間にはいっぱい溢れています。

だから、akaiitoという小さなカフェは「健康に気遣う大人のための」カフェという

コンセプトで、これからもお客様に寄り添っていきます(*^-^*)。

1人で切り盛りする小さなカフェです。

どちらかというと、小料理屋とかそういう風なイメージなのかもしれません。