昨日の、餃子の餡が残ったので、
今朝は6時半から、ワンタンづくりをしました!!
(手作りの皮は食べる時でないと、作り置きは出来ないと思います・・
出来るのかもしれないけど、多分つどつどの方がおいしいです)
朝早いし暗いので、画像も暗い・・・笑
生地は昨夜こねておきました。
ラップにつつんで、置いておきました。
(かっこよく言うと、一晩寝かせました 笑
なんだか、ええかっこしいやな・・・・)
そして、雲吞の場合は1枚の薄いシートにしたいので
このまま伸ばします。
あまり薄くなくてもいいです。
好みだけれど、薄いのは買った皮と変わらないですしね・・・
四角くなるように切ります。
ちゃんと四角でなくても平気です 笑。
そしたら、餡乗せます。
また、結構乗せます 笑。
皮が破れても気にしません 笑。
こんな感じですね。
本当は、薄くして具も少なくして、もう2回パタパタ折るんですが、
これで十分です 笑。
スープは、昨夜から仕込んでいました。
お野菜のダシで、作りました。
そこに、雲吞を入れてゆきます。
モチモチ美味しそうに、出来上がったので
味見をしてみましょう 笑。
なかなか美味しく出来上がりました!!
お!!
スープも全部飲みほしてありますね!!
作った方はこれが嬉しいです。
**akaiitoのメニューではありません(*^-^*)**
皮も、餡も、スープも手作りすると、何より安心ですよね。
ちなみに、我が家には電子レンジと電気炊飯器はありません 笑。
てんしゅ。
明日から仕込みです・・・・