謹賀新年

2019年もお客様にとって、幸せで心穏やかな1年になりますように。

そして、akaiitoでのお時間がみなさまにとって「ほっとする」お時間になりますように。

本年もどうぞよろしくおねがいいたします。

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さてさて、お正月です。

そろそろ「お野菜いっぱい食べたい~」という事で、

皮から作る餃子を作りました。

*akaiitoのメニューにはありませんm(__)m

*公開するように写真撮ってないので、すごく庶民的ですみません 笑・・・

餃子は皮から作ると美味しいです。

失敗はしないと思います、たぶん、簡単ですから(*^-^*)。

ゆる~い写真で公開しようと思ったのも「手作りは楽しいよ」と、

お伝え出来たら嬉しいなって思ったからです。

美しく作ることとか・・・

レシピに忠実にとか・・・そういうことよりも

「自分で作る」という事が、楽しくって健康的だと思うので。

この手作り餃子とビールなんて、彼氏(旦那様)も喜んでくださるのでは??

生地をこねる・・・

焼いている間の「ちょっと待ってね」も、美味しさのエッセンスですよね!

(旦那さんから「うちの奥さんにお料理教えて下さい」とよくお声をかけていただくので、
お料理教室、出来たらいいですね~(*^-^*))

という事で、

写真を公開してゆきます 笑。

餃子を作ります。

皮の生地を作ります。

生地をこねたら、寝かせます。

30分くらい置いて(私はこの間に餡の買い物に行きました)なじんだら、切ります。

何枚皮を作りたいかを考えて切ってね 笑。

そして伸ばす、伸ばす!

レストランではないので、まる~くならなくっても大丈夫です。

結構、どうにでもなりますので 笑。

餡には、色々入れました。

もやし・白菜・キャベツ・ニラ・ニンジン・シメジ・青ネギ・などを選びました。

細かく切って、餃子の皮を作っている間に水を抜きます。

といっても、塩を振っておいておくだけ!!

しんなりしたら、渾身の力で水けを切って下さいね 笑。

お肉、加えます。

そして、餡を包んで・・・

焼きます!

ここは、パリパリに焼きたいところです!!!

熱湯に小麦粉を入れると、羽根つきに焼けますよ!!

おっきな、手づくり餃子が焼けました。

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餡が余ったので、翌朝は「ワンタンスープ」を作ることにしました。

幸せなお正月、充電充電。

アマゾンファイヤースティックがやってきて(私のではないけど)、

色々な映画を見れるので、ビックリ!

チャリ坊(チャーリーハナム)の、パシフィックリムも観れると

喜びつつ、寝てしまい。

韓国ドラマの「イ・サン」を、観て泣いてます 笑。。。。

脚本、うまいですよね・・・

次回は、ワンタンスープです。

akaiitoてんしゅ。