謹賀新年
2019年もお客様にとって、幸せで心穏やかな1年になりますように。
そして、akaiitoでのお時間がみなさまにとって「ほっとする」お時間になりますように。
本年もどうぞよろしくおねがいいたします。
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さてさて、お正月です。
そろそろ「お野菜いっぱい食べたい~」という事で、
皮から作る餃子を作りました。
*akaiitoのメニューにはありませんm(__)m
*公開するように写真撮ってないので、すごく庶民的ですみません 笑・・・
餃子は皮から作ると美味しいです。
失敗はしないと思います、たぶん、簡単ですから(*^-^*)。
ゆる~い写真で公開しようと思ったのも「手作りは楽しいよ」と、
お伝え出来たら嬉しいなって思ったからです。
美しく作ることとか・・・
レシピに忠実にとか・・・そういうことよりも
「自分で作る」という事が、楽しくって健康的だと思うので。
この手作り餃子とビールなんて、彼氏(旦那様)も喜んでくださるのでは??
生地をこねる・・・
焼いている間の「ちょっと待ってね」も、美味しさのエッセンスですよね!
(旦那さんから「うちの奥さんにお料理教えて下さい」とよくお声をかけていただくので、
お料理教室、出来たらいいですね~(*^-^*))
という事で、
写真を公開してゆきます 笑。
餃子を作ります。
皮の生地を作ります。
生地をこねたら、寝かせます。
30分くらい置いて(私はこの間に餡の買い物に行きました)なじんだら、切ります。
何枚皮を作りたいかを考えて切ってね 笑。
そして伸ばす、伸ばす!
レストランではないので、まる~くならなくっても大丈夫です。
結構、どうにでもなりますので 笑。
餡には、色々入れました。
もやし・白菜・キャベツ・ニラ・ニンジン・シメジ・青ネギ・などを選びました。
細かく切って、餃子の皮を作っている間に水を抜きます。
といっても、塩を振っておいておくだけ!!
しんなりしたら、渾身の力で水けを切って下さいね 笑。
お肉、加えます。
そして、餡を包んで・・・
焼きます!
ここは、パリパリに焼きたいところです!!!
熱湯に小麦粉を入れると、羽根つきに焼けますよ!!
おっきな、手づくり餃子が焼けました。
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餡が余ったので、翌朝は「ワンタンスープ」を作ることにしました。
幸せなお正月、充電充電。
アマゾンファイヤースティックがやってきて(私のではないけど)、
色々な映画を見れるので、ビックリ!
チャリ坊(チャーリーハナム)の、パシフィックリムも観れると
喜びつつ、寝てしまい。
韓国ドラマの「イ・サン」を、観て泣いてます 笑。。。。
脚本、うまいですよね・・・
次回は、ワンタンスープです。
akaiitoてんしゅ。