一人暮らしをはじめよう！

結婚が決まった！

さぁ、自分でお料理せねばなりますまい！！

そんな時に

「どうしてそうなるのかの理屈が分からないと、レシピ見ても意味が分からない」

という事を聞いて

「そうよね・・・そうだわ」と、思い、レジュメを作り出しました。

例えば、お料理の中で「砂糖」ってどんな役割があるの？？

甘いだけじゃないんですよ。

そういうのが分かっていると、シンプルでも美味しいお料理がつくれますよね！

今は、個人的にやっているだけなんですが、

実際、料理教室に行くまでもないし・・・・という感じの方もいらっしゃるのかしら？

例えば、ダシがちゃんととれて、うまみ成分について知っていれば

自家製うどんだしを極める事も出来るわけです。。

旦那さんから

「うちの嫁のうどんは最高やねん、うどんダシ使わんねんで、嫁だしとって作ってくれるねん」

なんて、自慢してもらえたら本望ですよね(*^-^*)。

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今回ちょっとやってみて、

「色々教えてほしいなぁ」という方がいらっしゃるようでしたら、

ちょっと考えてみようかと思っています。

（あくまで対象は、一人暮らしを始める・結婚が決まったという方向け）

やるとしたら、毎週1回　1か月（計4回）で完結くらいがいいでしょうね・・・

レジュメを作っていると、勉強のやり直しになって有難いです！！

今回は、基本と知識を分かりやすく教えることと、

ハンバーグなどを、ヘルシーに美味しく作る事、鍋炊きご飯、

最終的に角煮をやろうと思ってます。

先日は、江藤シェフと一緒に

魚の選び方と捌き方をやりました！！

（募集はしていません）

一人暮らしの食卓が、簡単に健康的ならいいですよね。

頑張れ若者！！

店主。