山羊乳の漢方のショコラのお話。

akaiitoショコラの試作が終わりません。

「akaiitoにしかない」を、追求してゆくと、職人気質なので、

「いや待てよ」「いやいや」と、やり直しが続きます。

発売が当初の予定より遅れる模様です。

御予約の受付など、もうしばらくお待ちください。頑張ります。

現時点で「かなり濃厚でめちゃくちゃ美味しい」ショコラが出来ています。

でも「山羊乳感」を増すのか留めるのか、色々と試行錯誤中です。

材料が足りなくなって、お願いしたりと、一人でてんやわんやしています。

でも、やっぱり「お客様によいものをお届けしたい」と強く思います。

ここのところの猛暑で、出控える方が多いらしく、

そもそもカフェは、生活の中に絶対になくてはならない場所でもないので、

業者さんが来てくださるたびに

「どこの店に行っても、閑古鳥や言うてはりますわ」と、聞きます。

でも、akaiitoはこういう時こそ、おなじみさん大感謝祭で、

暑くてもなんでも、いつも通りお越しくださるのです。

なので、業者さんも

「akaiitoさん忙しそうですね(*^-^*)」って、

それは、お客様のお陰なので、涙が出るほど感謝です。

本当に有難いです。

ありがとうございます。

このうだるような暑さの中、足をお運びくださって。

小さなお店なので、ちんまりとお客様と一緒に感動や喜びを増やして行けたら嬉しいです。

思い思われる関係が一番です（お客様と）。

そうそう、それでショコラも

お客様を驚かせたいという気持ちと、感動していただきたいという気持ちで

なかなか試作が終わりません(*^-^*)。

「もうこの味、akaiitoでしか味わえない」そう思っていただきたいです。

小さなお店なので、大量仕入れ大量生産という事が出来ないので、

コスト面では、良い物を使うとなかなかお安くという訳にはいきません。

（いつも、儲かってないです　(;’∀’)）

でも、色々な所から、美味しい物をちまちま集めてここにしかない物を

心を込めてお作りさせちえただいているという、オーダーメイド感覚と言うか

そういうのも愉しんでいただける特別な存在になりたいです。

なので、毎日頑張りますね！！！！

ショコラ、楽しみにしていてくださいね。

今のところ、めっちゃくちゃ美味しいので(*^-^*)。

金額などまだ決まってないです。

普通なら恐らく￥15000～

シェフの職場なら￥50000～くらいになりそうですが　笑

うち、いつも安いので、そんなには絶対になりません　笑。

決まり次第お知らせしますね！

2019年後半も楽しいこといっぱいのakaiitoです。

コチラのショコラは、akaiitoファンの方だけでなく、

色々なお客様に召し上がっていただきたいです。

＊ショコラ数が18個しかご用意出来ないので、
実は、御予約がもう入ってきています。。

店主。