今まで「アールグレイ」でご用意させていただいておりましたアイスティーですが、

スイーツの美味しさと更に合うように、ディンブラに変えました。

季節風がもたらすフラワリーな香り

スリランカ山岳部の南西斜面で作られるハイグロウンティー。
1、2月にはこの地域にスリランカ特有の季節風が吹き、
山岳地帯に有ったその風は乾いた風になって茶樹に送られます。

これが茶葉にフラワリーな香りをつけます。
ディンブラの紅茶は高級品として知られています。
マイルドでありながら強いフレイバーがあり、
ブリスクと表現される爽快感のある渋みを持っています。

渋みは「ブリスク」

＊適度な心地よい渋みを、紅茶の評価用語では“パンジェンシー（pungency）”といい、良い渋みに対して用います。
これ以外にも紅茶の良い渋みを表現する用語に、“ブリスク(brisk)”があります。
紅茶らしいボディを備えつつ、生き生きとした渋みを備えているというような意味を持ちます。

とってもいい紅茶です(*^-^*)。

大人のカフェなので、大人を追求しています。

色々紅茶が気になるお客様は