Q.SHIN さんが修業の地にサルデーニアを選んだ理由は？
A.日本人のいない場所に行きたかった、それと自然が豊かで都会よりも食材豊富で
研究みたいで面白かったから。
Roberto Petza
鶏を飼って、ヤギを飼って、野菜やハーブを育てて、
食材研究所みたいなキッチン。
写真はおちゃめな名シェフオブイタリアン。
Roberto シェフと本に載った SHIN シェフ
こうしてハーブを採りに行って、料理していたそうです。
（この写真は以前も出しました）
以下グーグル自動翻訳↓↓===========
あぁ・・もうサルデーニア行きたくなってきましたよね(*^-^*)。
SHINシェフが働いていたサルデーニャは
地中海に浮かぶちいさな島です。
世界中のセレブが集まる高級リゾート地
なのです！！
28日はみなさまも世界のセレブです！！！！
Sogno di primavera のお料理は
イタリア料理に、サルデーニャの郷土料理の要素も取り入れた特別料理になります。
一夜限り、akaiitoがサルデーニャの小さなレストランになります。
（実際飛行機で行くわけではありません）
この楽しい夜を、翌日には消えてなくなる「春の夢」を、楽しみましょう。
店主も楽しみです。
SHINさんも本当に頑張ってくれていて、感謝いっぱいです(*^-^*)。
（前回2年前なので、次があるかどうかは分かりません）
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残席のご案内
時間①16時半～ 残席1卓で満席
時間②19時半～ 残席2卓で満席ご予約お待ちしております
月曜、火曜は定休日ですのでお電話は通じません。
お一人でお越しのお客様も大歓迎です。
相席になると思うので、それも楽しんでいただけたらうれしいです。
この日はめちゃくちゃ元気にみんなでワイワイ騒ぎましょう！！
今回はドルチェもSHINさん担当です。
わたしは、みなさまにサービスと皿洗いです 笑。
akaiito行ったことないけど、ってお客様も大歓迎です。
実は、イベントで初来店のお客様結構多いんです。
それから、通って下さるお客様もおおいです。
今回もクリスマスディナーで初来店いただき
「美味しかったので」と、2回目のご来店のお客様もいらっしゃいます(*^-^*)。
楽しい一夜をすごしましょう！
CiaoCiao!
てんしゅ。