3月28日(土)
一夜限りのレストラン
次の日には消えてしまう「幻のイタリアンレストラン」
Ciao ristorante Italiano
————
ご予約状況
①16時半~満席
②19時半~あと1卓で満席
満席です。
大人数でのご相談も多くいただきまして、ありがとうございます。
満席でご用意できないので、ご希望には添いかねまして・・・
(今回はご家族や大人数でのご予約もOKとさせていただいていましたが、
もうお席がないので・・・ご予約早かった方順でお席確保しています)
お一人でご来店を検討のお客様は、別途ご相談ください(*^-^*)
————
ご来店のお客様を一晩サルデーニャに連れてってしまいます(*^-^*)。
(実際に行くわけではありません、気分です 笑)
前回もお話ししましたが、
サルデーニャは地中海に浮かぶ小さな島です。
真っ青な海!
フランスにも近いので、世界中のセレブが集まるリゾート地です。
そのサルデーニャはSHINシェフが働いていた場所です。
世界的イタリアの名シェフ、Roberto Petzaのレストランで、
日々イタリアンの名シェフになるために精進!!
SHINさんには夢があり、
それはやっぱりRobertシェフのような世界観でお客様に召し上がっていただくこと!
「akaiitoのお客様にも召し上がっていただけたら」という
店主の思いで、SHINシェフにお願いして、やっと日程調整が出来た次第です(*^-^*)。
だって、本場のイタリアン食べてみたいですもの。
って、私が思うって事は、大切なakaiitoのお客様も同じかな?って
そんな風に思いました(*^-^*)。
SHINシェフのイタリアでの様子がいろいろとWEBにも上がっているので
その中から少しご紹介です。
Michele L MulasのWebsiteでの紹介
Lui è Roberto Petza, uno dei più acclamati chef italiani.
Schivo per natura, si dedica al suo ristorante stellato,
“S’apposentu” e alla direzione della Accademia dell’alta cucina sarda.
Un vero Maestro di cui si sentirà parlare sempre di più. A Siddi,
nel cuore della Marmilla, Petza valorizza le erbe spontanee del
Territorio e il sapere delle donne sarde che impastano
le farine di grano duro per la sua cucina .
Pubblicato su Sale&Pepe, Mondadori
グーグル翻訳
彼は、イタリアで最も高い評価を受けているシェフの一人、ロベルト・ペツァです。
自意識を持って、彼は主演のレストラン「サッポセントゥ」と
サルデーニャの高級料理の指導に専念しています。
あなたがますます耳にする真のマスター。
マルミラの中心部にあるシッディでは、
ペツァが自治領の自発的なハーブと、
料理のためにデュラム小麦粉をこねるサルデーニャの女性の知識を高めています。
モンダドーリのセール&ペペに掲載
こうしてハーブを摘んでお料理に使っていて、SHINシェフの理想形です。
今回もお料理の中に、サルデーニャの郷土料理の要素など取り入れたいそうです。
めっちゃ楽しみです。
“S’apposentu”のお料理のように・・・
もう気分はずいぶんサルデーニャに飛びましたか??
イタリアンワイン
ノンアルコール
イタリアのブラッドオレンジジュースなどもご用意いたします。
お時間たっぷりとっていますので、楽しい時間にしましょう!!
私はakaiitoにコックコートのシェフがいるだけで
めっちゃくちゃウキウキします(*^-^*)。
ちょっとウキウキしますよね!!
今回は、全てSHINさんが担当します。
スイーツやホカッチャなどもSHINさんが作ったり焼いたりします。
わたしは、ホールと洗い物です 笑。
————-
②のお時間あと1卓ですが、
一緒に美味しいお食事と楽しい時間を過ごせたら嬉しいです。
満席になってます!!
そう、サルデーニャ気分で。
ご予約おまちしております(*^-^*)!!
CIAO!