3月28日は、akaiitoが一夜で消える幻のイタリアンレストラン
「Ciao ristorante　Italiano」に変わりました。

シェフも忙しい中、数日仕事を休んで仕込みや仕入れなど頑張ってくれました。
私も、通常の営業をしながらだったので、連日連夜の残業をしたものの・・・
前日の仕込みはグルっと時計が回って、朝の4時までかかりました。

一旦身なりを整えて（お風呂に入って）数時間後にまた戻ってきました　笑。

それだけ頑張ったのですが、全てを手作りするという作業の多さで
（アシスタントが切り込みなどをするわけではないので）
かなり時間がかかってしまいました。

そういう諸々を含みまして、時間がかなりかかりました（再三の）。
これはかなり課題となりましたm(__)m。
②のお時間のお客様には雨の中お待ちいただくことになり、大変恐縮でした。

なのにも関わらず、みなさん笑顔で楽しんでくださり
シェフともどもお客様へ感謝とともに、お礼を申し上げます。

前回の時は、シェフも出てきて全員で乾杯から始まったのですが、
今回はバタバタ劇で、そんな時間も取れずでした。

②の時間のお客様は、お待たせしたにも関わらず、
後片付けをお手伝い下さりとっても感謝です。

お皿の下げ物を手伝って下さったみゆきさん
洗い場を手伝って下さったあきちゃん
ファーストドリンクやおしぼりなどをテーブルに届けてくださったあやさん
みなさまに心より感謝です。

「楽しい雰囲気で、お料理もほんとに美味しくて、
非日常を感じれたよ」

「素晴らしいお料理と幸せな言葉に言い表せない素敵な時間と空間でした❤️ありがとうございます！
むっちゃん、シェフ本当にありがとうございます！！」

お客様より(*^-^*)。

いままだあんまり頭が回っていないので
（どんだけ全力投球したのって？　笑）

また、改めてレビューなどはアップさせていただきたいと思います。

でも、最後にお伝えしたいことがあります。

人生って色々ですよね。

価値観も違うし、生きてきたバックグラウンドも違いますし、
人間関係も違いますし。

世界中には色々な人がいて、
日本人に生まれてきたことも偶然で、
比較的近くに住んでいるということも偶然で、
その中からakaiitoにお越し下さるという確率は、奇跡なのか運命なのか・・・

自営業を始めて、一番うれしいのは
みなさまと出会えたことです。

こんなにご迷惑をおかけしたにもかかわらず、
笑顔で「美味しかったです」とおっしゃって下さるお客様方の素敵ぶりです。

今は、少しの失敗でも執拗に責め立てられてしまう時代・・・
そんな時代にみなさんイタリアンタイム笑　で、おおらかに楽しんでくださり

わたしはこんな素敵なお客様に出会えて、
いつも友達と笑っていられて、
困ったときには友達が助けてくれて
なんて幸せなんだろうと思いました。

ありがとうございます(*^-^*)。

キリがない欲望には日ごろからあまり興味がなくて
生活の基本が「誰かよりいいものを持っている」とか
「誰かより金持ちだ」とか・・
そういう、いつも競争しているような毎日だと疲弊してしまいそうです。
物質的に満たされていても、心が疲れる人生は辛そうです。

なので、
こんなにあたたかなお客様に囲まれて
いっぱいの笑顔に囲まれて、
そばには友達がいて
「わたし、どんだけ幸せやねん」って思いました！！

みんなが「楽しい」と「美味しい」を共有できた時間、
コロナウィルスの蔓延で、旅や映画もままならない事態になって・・・
せめて、akaiitoの一夜限りのイタリアンレストランで
旅した気分、日常から離れた時間をお過ごしいただけたなら心から嬉しいです。

長くなってしまいましたが、
3月28日の事は（イタリアンタイムになってしまった反省も含めて）
わたしは一生忘れないと思います。

ご来店下さった皆様の笑顔とともに・・・

GRAZIE！

店主。

今回ほんとにバッタバタしていて、インカメとかとる時間がなかったので　
シェフのイタリア時代のイケメンショットを載せておきます　笑。
楽しそうですよね、シェフの中身はイタリア人です　笑。