開店してから、今まで必死で走りづつけて、圧倒的に働いて、休みもない日を過ごして。
「もっと休まなきゃ、遊ばなきゃ」と、akaiitoに来ておっしゃる他店の店主さんは多かったものの、
「遊ぶ時間どこにあるのかな?」と、いつも思ってました。
不器用なのもあって、そんな時間は全く無かったです、今の今まで、未だにないです 笑。

ブラックとか言ってしまえばそうだけど、でも勉強したいことも手作りしたいこともいっぱいあるんです(*^-^*)!
「ここからここまでが仕事」という区切りがないので、やりたい事があるだけ仕事も増えるってこれは当たり前なんですよね 笑。

色々な社会的な問題はそっちによけて置いていただいて、
私は「chinoiserie」が大好きです。
ヘレンドのchinoiserieシリーズも大好きです。

chinoiserieとは、主にフランスで流行った中国風な工芸などの事なのですが、上海にはフランス租界があって、中国とフランスの文化が融合されてたんです。それはもうとっても素敵で、↑の写真は、上海のフランス租界のお金持ちの家です。
こういう世界観ってすごく好きすぎて、akaiitoは「フランスのアパルトマンの一室に迷い込んだようなカフェ」というサブタイトルが開店時代からありますので、恐らくそういうイメージは持っていただいていると思うのですが、今後はもっともっと「chinoiserie」な世界観のカフェにしてゆきます。

コンセプトも開店当初から「大人のためのくつろぎのカフェ」です。
そして「パリのアパルトマンの一室に迷い込んだようなカフェ」も、変わらず9年目です。

そしてそこに「chinoiserie」な要素をふんだんに加えてゆきます(*^-^*)。

わたしの頭の中が満開のカフェです!!
いろいろな方が応援してくださり、力を貸してくださり
「それって面白いよ!!」たくさんの「力貸しますよ」があつまって、本当に嬉しいです。

みなさんほんとにありがとう!!

そして、今は、梅田のカフェ時代にお世話になっていたお茶屋さん(信用と信頼が置ける方です)にお力添えいただいて、花茶や中国茶などの選定もしています(*^-^*)。

*こういう時の「信頼できる人」というのを探さなくても実績があるので、いろいろな経験はとっても役に立っております(品質に心配があると、ご提供できないので)。

ありがたいありがたいです(*^-^*)。

コロナで通常の営業が出来なくなってしまっているので、この時間を有効に使って、今までやりたかったことや事業の在り方に大ナタ振るっております!!!

akaiitoが好きって言って下さるお客様の、もっともっと特別になれるよう、今この時間(コロナで通常営業できない状況)を無駄には出来ません。

もっともっと偏愛していただけるように、努力してまいります!!

akaiitoに関わって下さるみなさまに、いっぱい愛を込めて「ありがとうございます」(*^-^*)。