本日のご予約ランチです。

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先ずは、江戸切子のグラスにハーブティー
「なんだか贅沢な気分」と、お客様(*^-^*)。
そうなんです、ワンランク上のひと時を、かなりリーズナブルにご用意させていただいてます(*^-^*)!!

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手作り豆腐です。これはかなり人気で嬉しいです。
買ってきたものではなく、店主がお作りしていますので、素材が見えて安心です。
高知県のニガリを使ってお作りしています(*^-^*)。
濃厚で、身体に優しいです。

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農家さんのニンジンのポタージュです。
バジルの香がとても良いです、ブイヨンはお野菜から作っています。
丸ごと食べる取り組みです(*^-^*)

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朝採り茄子の揚げびたしとトマトのハーモニー
農家さんのスダチをキュっと絞っています。

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低温蒸し人参すぱいすがけ
新鮮なニンジンを低温で2時間蒸して、2日寝かせています。
まほうのスパイスでお召し上がりいただいております。

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新鮮サラダ
メイン
ご飯


本日「シェフの気まぐれ」は北海道真鱈のワイン蒸し、バジルソースでした。
マッシュルームも大きなものを仕入れました。
低温でじっくり火を通してふっくらジューシーに仕上がりました。


ご飯は鍋炊きです。
ふっくらツヤツヤです。
(電気炊飯器は使っていません)

ドレッシングは「蒸し人参と赤玉ねぎ」です。

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手作りの大豆ヨーグルトと手作りのいちぢくコンフィチュールです。
お口直しのひとしなです。

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人気のチーズケーキは通常サイズです(*^-^*)。
漢方チャイが選べるので、みなさん食後は漢方チャイをお選びです。
(こちらセットで通常¥1200

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先ほどお客様から「akaiitoにずっと通っていたら、デトックスされて基礎体温が上がりました」と、
嬉しいご報告をいただきました(*^-^*)。
体温が上がるといいことばっかりです!!

さわい製薬さんの記事 体温をあげるとこんなに良いことが!!

開店して9年目、
リラックスできる場所として、手作りの美味しいお食事を召し上がっていただける「家のような場所」として、
お客様に通っていただけるようになってきたような気がします。

ご予約ランチに尽きましては「コチラ」をご覧ください(*^-^*)。

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大人のくつろぎのお店にしたかったのは意味があり、何度かお話ししているのですが、
若い人が中心という文化には、問題はないのですが、大人が「若い子風に振舞う」という事に違和感があります。
大人は大人らしくカッコいいもの!そう思っています。
人生経験を経て、磨かれるもの・・・ダイヤでもルビーでも、原石より磨いたものの方が美しいです。
ただ・・・
磨かれたものには、少し生きづらい世の中でもあります(若い事が何よりだと思い込んでいることも・・・)。

大人だって、辛いことも、生きづらい事もある。
でも、その荷物を下ろせる場所がなかなか無いんですよね・・・・

気が付いたら「おばちゃんやから・・・」なんて言ってる・・・気を使ってる・・・・

カッコイイヴィンテージチェアにどっかと座って、身体に優しいお料理で、どんどんデトックスしていただだいて、
嫌な事も忘れて、体の中から綺麗になっていただけたらうれしいです。

☆お子様を連れてのご来店もとくに年齢の制限などは設けていませんが、
お子様のオーダーもいただいておりますことと、お子様メニューはご用意していませんので、
その旨予めご了承の上でご来店いただけたらと思います。
(大人のくつろぎがコンセプトなので、楽しみにしてお越し下さるお客様も多いです)