上質の素材をふんだんに使って、調理師でフードスタイリストの店主がレシピから考えてお作りしています。

素材そのものの美味しさや甘味を最大限引き出す方法で、手間暇かけて制作していますので、使う糖分はほんの少しの量、上質な糖を使っています。
その分、後味がよく忘れられないお味になっています。

季節の果物でコンフィチュールを作って混ぜ込んだり、リキュールやスパイスを使ったりと「大人の為のスイーツ」を、目指しています。
甘すぎるスイーツや甘すぎる恋は卒業した大人の為のスイーツです。

低温でじっくり８０分かけてお焼きしています！！
ホールでの特別オーダーも承っております。