Home – akaiito maison

akaiito maison（アカイイト　メゾン）は、奈良県生駒市にございます。

身体に優しく手間暇をかけたお料理や、スイーツを店主が心を込めてご用意させていただいている小さな手作りの隠れ家、ひとつひとつに愛情を込めています。

ジャンルは特にありませんが、ご飯はふっくら鍋炊き、お野菜などは低温で蒸し、手間暇をかけてご用意している珍しい店です。

お客様から愛されて、真面目に誠実にコツコツと9年目の歩みの最中です。

家でもない、会社でもない、でも自分の居場所、そんな大人の「3rdプレイス」としてご来店のお客様も多いです。
背負った荷物を下ろせるような、ほっとする「大人のための空間」になっております。

大人のデートとしてのご来店も多く、大人ならではの「スマートさ」で、お過ごしいただけたら幸いです。

お一人でご来店のお客様も多く、お気軽にご来店いただいております。

調理師でフードスタイリストの店主が心を込めてご用意させていただいております。

・柳生の農家さんの美味しく愛情のこもった玄米はふっくらと鍋炊き！
（電気炊飯器は使いません、自宅にもありません）

鍋炊きの玄米は、甘くてとっても美味しいです。
玄米には、すぐれた栄養素が多く、ビタミンB群（B1、B2、B6、ニコチン酸、パテントン酸、イノシトール、コリン、葉酸等）が含まれます！
ビタミンＢ群は、エネルギーをつくり出す代謝を助ける働きがあります(*^-^*)。
身体によい栄養もたっぷり！！

（akaiitoは農林水産省のトレーサビリティーの抜き打ち検査にも合格しています）

栄養士で食器すきな母の元「手作りのお菓子とお料理」中心に育ち、子供のころから料理に興味を持つ
カフェが好きすぎて、飲食業界に飛び込み、主に大阪の人気カフェを忙しく掛け持ちして働く

その後、飲食店の立ち上げスタイリングや従業員研修など多岐にわたりフードスタイリストとして活躍、
奈良へ戻り、マネージャー兼店長兼スタイリストとして新店カフェを立ち上げる。

2012年独立開業　akaiitoオープン

好きな事は旅！
行った国
・フランス・イタリア・スペイン・ベルギー・オランダ・イギリス・クロアチア・スロベニア・オーストラリア・グアム・サイパン・台湾・韓国・中国・シンガポール・ヴェトナム・香港・マカオなど

憧れの人
　・レネ　レゼピ・レイチェル　クー　ナイジェル　スレイター・ジェイミー　オリバー

店の前の3台が駐車場となっておりますが、台数が少ないため「お乗り合わせ」でのご来店をお願いしています。
お待ちのお客様がいらっしゃる場合など、少ない駐車場の譲り合いのご対応お願いしています。

公共交通機関でのご来店をおススメしております(*^-^*)。

生駒駅から徒歩のお客様も多くお越しくださいます。
ちょっと景色が変わる散歩も愉しんでいただけたら嬉しいです(*^-^*)。

バスの場合は、北条で下車いただきましたら徒歩で5分ほどです。