4月16日（土）は、イタリアへの旅にお越しくださりありがとうございました。私の設定（無茶ぶり？）お客様が飛行機に乗って、イタリアへ旅しに来られ田舎にご滞在中たまたま入ったレストランがCiao Ristoranteという設定を一緒に愉しんでいただきありがとうございました。
私達も一夜イタリアへいる気分になっておりました。
12時～
18時～
どちらともお席は満席で、みなさまにお楽しみいただけてとにかく楽しかったです。SHINシェフのナチュラルなお料理と、やっぱりイタリアで長い間ずっと星付きレストランでグレートシェフの元働いていた事は、イタリア料理の幅をすごく広げていると思います。
SHINシェフの言っていた「本当にイタリアで出てくる、そしてイタリアのマンマが作るようなナチュラルでシンプルで伝統のお料理を味わっていただきたい」というコンセプトもすごく良かったです。
コース6皿で￥7000だったので、渾身のお料理が1皿￥1000・・・安い・・・。。黒毛和牛は￥2000でしょうか？とにかく、価格もリーズナブルでした。仕入れはすごくかかっております（汗）。。ほんま焦ります笑。。
黒毛和牛は、普通には手に入らない部位で、とってもレアな美味しいたまらんお肉でした。SHINシェフのSalsa di Casaも美味しかったです！！
お客様皆様が愉しんで下さったことと、コロナ禍でどこにも行けないうっ憤もすっかり晴らしていただけたと思います。大和葱も美味しかったです。
（全てのメニュー写真は一夜限りなのでアップしません（一部のみ公開）ご来店いただいたお客様だけのお愉しみの想い出に(*^-^*)）
結構あれですよね「Cacio e pepe」人気でした。驚きました、私も。あの食感が出せるとは「今まで食べてたのはなんやったん？」ってみなさんもおっしゃってました。
ドルチェのシェフお手製（どれもお手製だけど）八朔のコンフィチュールもすごかった！あれ、１瓶￥1500でも売れると思います。
男性がakaiitoのキッチンにいるだけで、何かほんとに異空間です。シェフとは家族みたいなので、全く違和感がないと思います。そういう急ごしらえでない、インスタントでない、人と人の関係も大切にしています。もちろん、お客様ともです。
今ってググれば何でも答え出てきますよね。でもそれって、自分の考えじゃないんです。答えって自分の思う事や心の中にあるものが答え何だと思います。なので、感性が全く違ったら答えも大きく変わるわけです。今回は敢えて「イタリア語表記だけのメニュー」にしました。それもイタリアに行った気分を味わっていただきたかったからです。「これって何やろ？」その答えは、食べるまで出ないわけです。ほんとに楽しかったです。
ドルチェを盛り付けているのが私ではないakaiitoも楽しいですね(*^-^*)。まだ楽しかった気分が抜けきってないです。お客様方からも「次のイタリア旅行が楽しみです」というメッセージもいただいています。ぜひぜひです。
よく「イタリアンはいつもやってるんですか？次回は行ってみたいです」っておっしゃっていただくのですが、イタリアンはakaiitoではないので、いつもやっているわけではありません。3年に1回とか2年に1回とかです。お越し下さったお客様はみなさま「思い立ったら吉日」で即ご予約いただいていると思います。akaiitoはお客様に損をさせたり、がっかりさせるようなイベントはしないです。
お客様からも「あの柔らかくてコクのあるお肉のことを思い出すと、今でもほっぺたがゆるんでしまいます。」とメッセージをいただきました。
素敵な体験、素敵なお時間、お客様にお過ごしいただけてとっても楽しかったです。
1日限りのイタリア料理店は4月16日に閉店いたしました。また、次回あるのかないのかですが、お愉しみに！！です。ワインにもよく合います。また、1日限りでakaiitoはイタリアにワープするかも？そんな日を楽しみにして下さるお客様が増えてゆくこともとっても嬉しいです。お席はすぐ満席になるので、要チェックです。
それでは、SHINシェフともどもご来店下さったお客様に厚く御礼申し上げます。（今回シェフもお客様のお見送りと共に、お客様とお料理の話などもさせていただいて、直接ご感想をいただけて喜んでおりました）
相変わらず、スマホは代替でインスタはパソコンからしか見れません。
お弁当、チーズケーキのテイクアウトのご予約はお電話のみで受け付けております。0743757762です。