akaiitomaisonでは、以前から身体に優しい糖を使用してきました（キビ糖、黒糖、和三盆など）。今回更に美味しさとお客様のお身体への更なる配慮の視点から、オーガニック極上キビ糖へ変更しました。

akaiitoを開店した時から、大量生産大量廃棄には疑問をもっていたのでakaiitoはフードロスなどには警笛を鳴らし、最近流行りのサスティナビリティを10年前から意識して営業してきました。

流行で終わらせてはいけない事で、実際に行動し長く続けることが大事だと思います(*^-^*)！！

スイーツに使う糖分はかなり抑えています。甘いと美味しいと感じるものですが、甘さで感覚をまんぞくさせるのではなく、甘さは極力控えて素材の持っている美味しさを引き出すようにずっと開店以来3200日以上研究を重ねています。そして、身体に優しい素材を追求しています(*^-^*)。

お客様が、心の身体も元気に過ごせます様に。

 

もっともっと！！

もっともっと素敵！！もっともっと優しく！もっともっと大好き！大好きな皆様に、思っていただけるような大人のカフェを持続してゆきたいと思います。

 

てんしゅ。