新作 金時豆餡を混ぜ込んだチーズケーキ! これは新種!??

金時豆を煮込んで白餡にして、生地に練りこんで低温で80分かけてお焼きしています。チーズケーキがほんのり白餡っぽくなっています。akaiitoならではの発想の手間暇チーズケーキです。

少し以前からじわじわと変化があったのだと思うのですが、最近とってもすごく嬉しい事があるんです。それはakaiitoが開店したころに、中学生や高校生だったみなさまが今ご結婚されて新しいご家族になって「akaiito好き」と、通って下さっている事です。

「実家が近いので(*^-^*)」と可愛い笑顔を向けてくださいます。恋人同士の時にもご来店いただいて「akaiito美味しいな、食べたいな」って何かあるとご来店下さるお客様がとても増えた事が、ほんとうにすごく嬉しいです。開店当時13歳だった方は23歳か24歳になられていますし、高校3年生だったら、28歳か29歳になっておられて、お父さんお母さんになられた方もいらっしゃいます。感無量すぎて涙です。

ご結婚されて生駒に引っ越してこられたみなさまも、生駒での新しい暮らしと共にakaiitoがあるという事が本当にわたしは感激と感謝で、毎日「心を込めて美味しいお料理を作ろう」とウキウキした気持ちにさせていただいています。

実家のような安定感で、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

お弁当を買いに来て下さったり、チーズケーキを買いに来て下さったり、ご飯を食べに来て下さったり、本当にすごく幸せで、素敵なお客様にakaiitoを見つけていただけた事が本当に奇跡で感謝しています。そうですよね、物心ついたときにはここにakaiitoがあった世代のお客様方です。子供だったみなさまが大人になって大切な方を連れてずっとなんども通って下さる・・・こんな素敵なことは無いです。

時々無性に食べたくなるakaiito。遠くへ嫁がれたお客様も「奈良に帰ったら先ずakaiito」そう思ってくださっていて、なんだかもう胸が熱いです。有難うございます。

「鍋炊きの玄米食べたいなぁ」「あの乳酸菌と酵素の蕩けるカラアゲ無性に食べたい」「甘いニンジンも食べたいなぁ」「チーズケーキも食べたい!」「漢方チャイも飲みたすぎる」akaiitoにはいつも皆様をお待ちしている不変のメニューがあります。

「映える」とか「流行」とかそういうのに重きを置いていない店ですが、お客様の人生があって「ただいま」って言いたくなるそんな小さな店です。

漢方の匂いやお野菜などを煮込んでブイヨンをとっている匂いや、ケーキの焼ける匂い、漢方チャイを炊く匂い、そんなakaiito独特の匂いが懐かしい・・・そんなお客様が増えてきている事に、日々楽しく嬉しい気持ちです。

開店当時、中学生や高校生、もうちょっとしたら小学生だった方もお父さんお母さんになられるかもですよね(12歳だったら22歳か23歳になっておられるわけですから)。そんなお客様方のお子様が中学生になるまでお会いできないというのは辛いです。ちょっとまたその辺りを考え直したいです(全ての方にいい感じにというのは難く限定的になるとは思いますが)。

忙しい毎日では、なかなか人参蒸すのに4時間は無理だと思いますので笑「手間暇ご飯食べたいな」「身体の中から元気になりたいな」そんな時は実家に帰るような気分でakaiitoにご来店下さいね。いつもいつでも心よりお待ちしております。

1秒、1分、1時間、1日、を積み重ねて。大人になってご来店下さる・・・本当に嬉しいです。お客様の人生がakaiitoの中にもあると嬉しいです。

懐かしい味、懐かしい匂い、安心できる場所、たいせつな人を連れて行きたくなる場所・・・

辛い事や、悲しい事があっても、私は絶対何が何でもみなさんの味方ですから!忘れないでいてくださいね。美味しいお食事やスイーツをご用意して、いつでもお待ちしています。

店主。


当店は 1ドリンク+フード 1ドリンク+スイーツ でご注文いただいております。

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