こんにちは、もう１０月。

すっかり秋ですね。

芋栗南瓜の季節です。

美味しそうでしょ？

毎日毎日、吉岡鍋でじっくりと蒸しています。

しかも、低温でじっくり・・・

じっくり蒸す事によって、甘味がすごくいっぱい出ます。

あまぁ～くなります。

akaiitoでは「素早いお料理」が素晴らしいという考え方を排除しています。

素材にも「おいしくなぁれ」と、愛情を込めて包丁を入れます。

さやしく扱っています。

ぞんざいな扱いはしておりませんよ。

 

蒸した南瓜は甘くて美味しくて・・・

ついつい手が伸びて　笑・・

失敬！！

 

でも、

そういう、ちょっとした「愛情」の積み重ねを大事にしています。

 

お客様の味覚と心と身体を満たす、

魅了してやまない事には、理由があるんです。

 

レンジで「チン」しようが、かぼちゃペースト使おうが同じって・・思いますか？

私は違うと信じていて　笑、

一生懸命お料理しています。

 

大好きなお客様の

心も身体も満たしていただけたら嬉しいです。

お召し上がりいただいて、身体の中がぽっと温かくなるような・・・

全て、手間暇かけて、調理師の店主がご用意しております。

こんなにも手間暇かけるのは、

愛情を込める事が大事だと、心から思うからです。

 

昭和のお母さんのような台所仕事を・・・

 

お客様のお身体を気遣うお食事を

慈しみながら、akaiitoの毎日です。

 

店主。