手間暇の絶品
流行に流されず「ここにしかない」に拘って11年。
akaiitoで有名なとっても人気の手間暇メニュー甘くて人参？そう思っちゃう低温蒸し人参をたっぷり使ったスぺシェルチーズケーキをご用意しています。クリームには低温蒸し人参のワイン煮を贅沢に混ぜ込んで。健康的で手間暇な逸品です。
テイクアウトも承ります。
人参はakaiitoの代名詞的存在！何故かクチコミには全く出てこないけれど、お客様からは「akaiitoのニンジン大好き」と大絶賛の手間暇人参です。
「人参とは思えない！焼き芋みたい」そんなお声たくさん聞こえてきます。
akaiitoでは、ソースをこってり絡めるとかそういった調理方法ではなく「素材の力をグンと引き出す手間暇かけた調理方法」でご用意しています。電気炊飯器や電子レンジは調理に使いません（両方自宅にもないです）。ご自宅では出来ない手間暇をかける事を大切にしています。
「これ、絶対出来ない。akaiitoさんに食べに来よう」
お客様みんなそうおっしゃるメニューです。11年、真面目に誠実にお料理に取り組んでいる小さなおとなの寛ぎのメゾン、小さなカフェ。
上質な素材をたっぷり使い、80分低温でじっくりとお焼きしています。この味はほんとうにとろけてたまらないです。お砂糖（100％オーガニックのキラキラキビ糖）、小麦粉は少量に留めていますので、素材のおいしさがお口いっぱいに広がります。
アイスコーヒーも人気です。ご注文をいただいてから1杯づつハンドドリップでご用意して、テーブルで氷の入ったグラスに注いで完成です。
「今まで飲んだICEコーヒーで一番おいしかったです」というお声も頂戴しています。
日々研究を重ね、美味しいお料理やスイーツを作る事、そしてそのお料理やスイーツに合うドリンクをご用意する事。akaiitoは流行に流されず「ここにしかない」い拘ってオーナーシェフ手作りでご用意しています。
一度味わったら忘れられない、そんな小さな店です。
こちらのチーズケーキのランチセットにお選びいただけます（その際は＋￥100）。
奈良県からウィルス対策実施している店舗として「☆☆☆」三ツ星認証取得しています。店としてお客様にご安心いただけるように最大限配慮をしておりますが、お客様にもご協力をお願いしております。
皆様のご安全の為、ご協力いただけない場合はご入店をご遠慮いただく場合もございますのでご協力お願いいたします。
ご入店は中学生以上です。