akaiitoで使っている玄米は、柳生の農家さんが愛情をいっぱい込めて作られた玄米です。澄んだ空気ときれいな水でのびのび育ったプレミアムな玄米です。
当店は玄米をお鍋で炊いています。おこげが出来る事もあり、美味しくて好評でもあります。電気炊飯器だとおこげは出来ませんし。昭和初期風、毎日ふっくら「お鍋で炊くご飯」もakaiitoの人気の一つでもあります。
「玄米とっても美味しいね」お客様はニコニコ笑顔、心地よいお食事のお食事のお時間をお過ごしです。
そして、このお茶碗可愛いでしょ？いつもはマリメッコを使っているので、使う事が無く残念ですが、ほんとに可愛くて大好きなんです（磁器ボーンチャイナ）。香港に行った時に上品な中華柄の食器を探していて出逢いました。帰国してから知ったのですが、イタリア製なんです（フランス製チャイニーズ風はシノワズリと言いますが、イタリア製チャイニーズ風は何と言うのだろう？）。
フォルムもすごく可愛いです。日本にはまだ入ってきていないイタリアのブランドなのです。こういう「自分の好き」を見つけるのが好きです。人が気づいていないお気に入りは偏愛です。akaiitoの食器はマリメッコ、イッタラ、ロイコペなど北欧の有名な物も多いですが、日本人バイヤーがまだ目をつけてない物を探して見つけて買うのも好きです。
おとなの寛ぎのmaison小さなcafe
てんしゅ。