今年のクリスマスディナーのテーマは「ノルウェー」でした！

日本を飛び出し、遠いトロムセーという小さな町まで旅をしたかのような気分で、お客様にご来店いただきました。本当にありがとうございます。

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「小さな店で満席のディナーをするために、店を閉めたり、何日もかけて仕込みをするなんて非効率じゃないか」と言われることもありますが、私には「効率的」や「機会損失」といった考えよりも大切にしたいことがあります。それは、心を込めてお料理を作り、ワクワクしながらお客様をお迎えすることです😌✨。

毎年、特別なディナーを楽しみにしてくださるお客様がいらっしゃるからこそ、ここまで続けてこられました。
13回目のクリスマス🎄
今年は抽選という形になり、多くのお客様にご不便をおかけしましたが、それでも「また来たい」と思っていただけることに、心から感謝しています。

そして、好きな食材を使い、お客様のために腕を振るうことができるのは、料理人としてこれ以上ない喜びです。
akaiito という店が、人と人とのご縁を繋ぎ、全く違う人生を歩んできた方々が「akaiito が好き」という共通点で結ばれ、新しい物語が生まれていく。そんな場になれたことを、本当に幸せに思います。

最後に、リール動画にはお客様からの温かいメッセージも収めていますので、ぜひご覧ください！
皆さま、素敵な時間をありがとうございました。
心から感謝を込めて。
akaiito mumu

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�チーズケーキのアカウントも宜しくお願いします
@akaiito_regal.cheesecake

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