Il Piccolo Salotto d’Amore

― 愛の小さなサロン ―

ひと夜のための、小さな祝祭。

 

ぶどうのスープ / マスカット・ココナッツミルク

《Sospiro d’Uva》

ソスピーロ・ドゥーヴァ葡萄のため息

白いココナッツのヴェールを纏って

 

鴨のタルタル / アボカド・林檎・まぐろ

《Bacio Segreto》

バーチョ・セグレート秘密の口づけ甘酸っぱさと野性の交差点

 

ガーリックトースト / 鴨の生ハム・蜜柑ピュレ

《Carezza d’Agrumi》

カレッツァ・ダグルーミ

柑橘の愛　香ばしさの中に光るオレンジの余韻

 

マカロニ ホタルイカ ラグー

《Notte Lucente》

ノッテ・ルチェンテきらめく夜小さな灯りを閉じ込めた濃密なラグー

 

真鯛と枝豆のカルパッチョ

《Velo di Primavera》

ヴェーロ・ディ・プリマヴェーラ春のヴェール透きとおる白と若葉の囁き

 

 

チーズフォカッチャ

《Pane della Promessa》

パーネ・デッラ・プロメッサ約束のパン分かち合う温もり

 

苺ワイン煮の不老長寿桃のジュレ / 苺ワイン煮・イチゴ

《Eterna Giovinezza》

エテルナ・ジョヴィネッツァ

永遠の若さ苺の赤い誘惑桃が閉じ込めた、甘美な時間

 

 

鴨のコンフィ ― ワインとチョコレートのソース

《Maestà Notturna》

マエスタ・ノットゥルナ

 

 

夜の威厳深紅のワインと黒きショコラを纏い、

静かに立ち上がる、気高き余韻。

 

ショコラブラウニーパフェ / 苺・ブラウニー・ココナッツアイス

《Trionfo d’Amore》

トリオンフォ・ダモーレ

恋の凱旋深いショコラと紅い苺白きココナッツの余韻

 

コーヒー

《Ultimo Sguardo》

ウルティモ・スグアルド

最後のまなざし余韻を閉じ込める一杯

【終了】