リニューアルオープンしました「小さな隠れ家」akaiito。

A.店主の小さなキッチンから生み出されるお料理の愉しい体験という特別な時間のLittlekitchen

B.人気のチーズケーキを皆様の「大切なひと時」と寄り添うRÉGALCHEESECAKEの販売を行うお店と2つの世界が小さな隠れ家という世界を織りなしています。

今日も、お客様がお花をもってニコニコご来店くださいました。なんだかとても安心します。そもそも、私一人で営んでいますので、安心できる感じがとても心地がいいです。閉店時間が遅くなったことも、みなさん喜んでくださっているみたいです。

そして、夕方に時々来て下さる、おじいさんが来てくださいました。自転車で通りがてらに寄って下さるのですが、もう6～7年のお付き合いかと思います。そんなしょっちゅう来られるわけではないですが、ぽっと寄ってくださって、今日もお花や植木の話をたくさんお伺いしました。店内もワイワイしてないので、おじいさんも落いてお過ごしいただけるようです。とはいえ、やっぱりお互いを尊敬する心が一番大切だと思っています。「誰かと話す」それだけで、元気になれるものです！！

こうして、歩いて、自転車で、みなさんニコニコと店に通ってくださって、お帰りは手を振ったり、見送ったりと、本当に、私の部屋に遊びに来ていただいている感覚です。

そして、いつも私の味方でいて下さったり、応援して下さるお客様に恵まれて、あたたかな店内です。おなじみ様同士でも、同じ時間、同じ時になることは珍しいので「はじめまして」の瞬間も多いですが、それでもすんなりみなさん仲良くお話しされています。とてもやさしい雰囲気です。

リニューアルには、色々と深い理由があって、2年以上の月日をかけて、構想して、事業計画を立てて、やっとここまで漕ぎつけました。

よくご来店下さるお客様のご要望は

①美味しいものが食べたい

②akaiitoの味が好き

③akaiitoでいい時間を過ごしたい

この3つが大きな要素を占めていると思いますので、それを踏まえてリニューアルに反映しました。

あと、akaiitoと言えば「チーズケーキ」そのチーズケーキの販売をするための準備も行ってきました。念入りに。みなさんぜひ、よろしくお願いします。

そして「夜カフェ」「夜パフェ」も素敵やなぁって思っています。

これからも、店主の家に遊びに行く！そんな気持ちで、楽しくご来店いただけたらうれしいです！！