蒸篭蒸し大豆とお野菜たっぷりグルテンフリー豆腐ハンバーグは終了。
人気の「アンチエイジングケアにもいい豆鼓豆(発酵黒豆)漬け焼きに変わります。
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akaiito豆鼓豆漬焼
豚の豆鼓豆漬け焼き
豆鼓とは、発酵させた黒豆で漢方の食材です。アミノ酸を豊富に含み黒豆のたんぱく質も採れます。
発酵黒豆にはストレスを解消し、精神を安定させる効能があるとも言われています。神経の刺激によって生じたイライラを抑えるほか、不眠を改善する効能も期待できるようです。
市販の豆鼓醤は豆鼓に色々な調味料を加えたものです。豆鼓豆とは違うものになります。
麹と同じように、豆鼓にも腸内で食べ物を発酵させる効果があるといわれています。