2024年10月9日
冷凍は一切なし。職人の手から新鮮なままお届けするチーズケーキ

「時代を超えた手仕事の芸術—akaiitoのヘガルチーズケーキ、その味と価値」

伝統工芸品のように、手間暇を惜しまぬものづくりが日本には息づいています。そんな手仕事の美学を体現しているのが、職人が一つ一つ手作りで生み出す「ヘガルチーズケーキ」です。価格は5,400円(税込)。一見高く感じるかもしれませんが、その裏には深い理由があるのです。

このチーズケーキは、手の感覚を最大限に活かして作られています。天気や湿度、その日の空気さえも職人の手に影響を与えます。だからこそ、大量生産は不可能。機械で一気に何十個も作れるものではなく、手で捏ね、時間をかけてじっくり焼き上げられます。一度の仕込みで作れるのは、たった1箱分。それを何時間もかけて、ようやく10箱分を仕上げることができるのです。

「チーズを食べているような」「濃厚で滑らかな」—この表現がぴったりのヘガルチーズケーキは、職人mumuが自らの手で作り上げた特別な逸品です。akiitoはもともと、美味しい料理を提供するカフェとして誕生し、その中でチーズケーキも多くのお客様に愛されてきました。13年の歳月を経て、手作りで作り続ける姿勢は一切変わることなく、その味わいが皆様の元へ届けられるようになりました。

2年前、地方発送のリクエストが多く寄せられ、手作りの良さをそのままお届けできるよう準備を重ね、今年4月からついに販売を開始しました。大量生産ではなく、一つ一つ心を込めて手作りするため、効率よりも味わいや品質を大切にしています。機械で大量生産されるチーズケーキと同じ価格にするのが難しいのは、これが理由です。

さらに、akaiitoのヘガルチーズケーキはサステナビリティも意識しています。売れ残りは一切出さず、ご注文をいただいた分だけを丁寧にお作りしています。この姿勢こそ、akaiitoが守り続けたい「持続可能なものづくり」の精神です。

そして、恋が実るカフェとして知られるakaiitoのヘガルチーズケーキ。甘く濃厚な味わいを楽しめば、あなたの恋や夢が叶うかもしれません!


ハロウィン限定の「ガトー・オ・フロマージュ・エピセ・ア・ラ・シトルイユ・ダロウィン」

農家さんのカボチャを丁寧に蒸し上げ、オリジナルのスパイスと合わせたこのチーズケーキは、まさに秋の味覚を手間暇かけて楽しむ贅沢な一品です。こちらは、10月13日(日)からお渡し可能で、ネット注文も承っております。

心を込めて作られた職人の味をぜひ味わっていただきたいと思います。

お渡し可能日: 10月13日(日)、19日(土)、20日(日)、26日(土)、27日(日)
時間: 開店前も対応可。ネット注文の場合は1週間前までにご連絡ください。

ネット注文はコチラ akaiito(アカイイト) (akaiito-cafe.com)

お問い合わせはお気軽に(お返事に2~3日要します)


akaiito ヘガルチーズケーキは、ふるさと納税返礼品でもお選びいただけます。

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