Mon ange by akaiitomaison
旬の薩摩芋である紅はるかは、儚くも美しい存在。その深紅の宝石のような実が低温でじっくり蒸されると、生命の息吹そのものが詠われたよう。時間と温度という詩の要素が、その紅はるかに新たな命を吹き込む。これは人生そのものと同じで、時折冷たい風が吹くこともあれば、温かな日差しに包まれる瞬間もある。
そして、蒸し上がった紅はるかを自家製クリームで煮る。それは人生の喜びと苦難を包み込むように、時間をかけて煮詰められる。苦労や挫折の中にこそ、真の美味しさが潜んでいるのだ。人生もまた、困難な瞬間が、私たちを成長させ、味わい深い存在として形作っていく。
農家さんが育てた大粒の葡萄がソースになる瞬間。これは出会いと別れ、人々とのつながりを表している。時間を掛け、一つの物語を煮詰め、最後に仕上げる。人生もまた、出会いや別れが私たちの物語を彩り、豊かなソースとしての存在を持つ。
自家製の鍋炊きカスタードクリームは、人生の喜びの証。その絶品の味わいは、幸福と愛情が交差し、積み重ねられた証拠だ。人生もまた、喜びと愛情が共存し、私たちの心に深い印象を残す。
最後に、自家製のパイ。それは人生の喜びを象徴し、豊かさを感じさせてくれる。パイの外側は強さと抗いの証、中身は豊かさと喜びが広がっている。人生もまた、試練を乗り越え、内面から喜びを感じることができる。
全て手作りの優しいスイーツ。それは人生そのもののようで、人々の喜びと苦難、出会いと別れが絡み合い、美しい一品が完成する。人生の詩が、これらのスイーツのように、深い味わいを持って紡がれていく。Mon ange！
スイーツはドリンクとご一緒にどうぞ。
紅はるか・低温でじっくり2時間蒸してから、自家製クリーム煮に。
農家さんの大粒葡萄・コトコトとゆっくりじっくり火を通してちょっと酸っぱい贅沢ソースに。
自家製鍋炊きカスタードクリーム・新鮮な鶏卵を使ってお鍋でゆっくりと煮込む、昔ながらの作り方。
自家製パイ・少し表面をビターに焼いた絶品パイ。
生クリーム・甘さ控えめです。