蒸した玄米から生まれる、もちもちのケーキ。

akaiitoの玄米ケーキは、玄米粉は一切使いません。
玄米そのものを丁寧に蒸し、状態を見極めてからケーキへと仕上げる、
完全オリジナルのレシピです。

一口目に感じるのは、驚くほどやさしい甘みと、もっちりとした食感。
そこに、時間をかけて炊き上げた林檎のコンフィチュールをたっぷりと忍ばせました。

派手さはありません。
けれど、身体が正直に「おいしい」と感じる味があります。

akaiitoは、今年で15年目。
一人で、静かに、コツコツと続けてきました。

フードの世界に身を置いて、気づけば26年以上。
流行も、ブームも、成功も失敗も——
そのすべてを経験したからこそ、
「毎日食べても、心と身体に負担をかけないもの」を選び続けています。

小さなアトリエカフェで、
ほっこりと、やさしい時間をお過ごしください。

小さなアトリエカフェ akaiito

📍 奈良県生駒市俵口町514
営業日：木・金・土・日
営業時間：12:00〜18:00（最終ご入店 17:00）

Instagram
@akaiito_little.kitchen

チーズケーキ専門アカウント
@akaiito_regal.cheesecake