「いただきます」
本日17日（土）は、試作に集中させていただいております。料理は「音と匂い」なのです。焼き加減などもそうですが「目を離した」では済まない事が多いのです。
時間が計れない、焦げてしまうなど、なかなか店舗営業と並行して出来るものではなく（定休日だけでも試作の時間は足りず）こうして集中させていただく日を頂戴しまして、ありがとうございます。
レシピもそうですが、出来るだけシンプルにとびきり美味しくという事を目指しています。今は、大好評いただいているBbB「ピーナッツと胡麻のソースのBbB」に次ぐ新たなBbBを考えています。素材に対して、何パーセントの塩分にするのかとか、どのくらいの火加減でどのくらい焼くのかとか、そういう事を調整しています。仕事としてレシピの開発もしています。
お肉には保証書が付いています
まだ未商品化、商品化の際は改めてお知らせします）新しく増えるBbBは「三田ポーク・プログリルハンバーグ」です。もう、あの・・・「高級なソーセージ」のような味と触感に仕上げるよう試行錯誤を繰り返しています。
しかも140ｇ！！大きいですよね。お料理の理論のようなものは省きますが、低温でじっくりお焼きするので、だいたい1個お焼きするのに20分くらいはかかります。そんな手間暇のかかるメニューをお弁当にしようなんて！！
「こんなメニューが食べたい！」そうおっしゃって下さるお客様のために、今試作を頑張っているところです。
美味しすぎてソースなんていらない感じなので、ソースなしにしようかとか、ソースも作ってみたりして色々調整しています 笑。
そうです、お料理の研究が大好きです！！！
全貌はしばしお待ちくださいね。
お馴染みさんの男性（個人事業主）が仰ってました「僕、一生であと何食食べるのかを計算したんです。そしたら「絶対うまいもん食べたい」そう思ったんです」（この話は前にも書いたと思うのですが）って。そんな方がいつも通って下さって、毎回ケーキを2個も食べて下さって、玄米ご飯も大盛 笑。そんなお客様のために「徹底的に美味しいお食事を心を込めて」と、日々精進しております(*^-^*)。
幸せは、幸せな人に寄ってくると言います。お客様を見ていると
「玄米ご飯ふっくらしていて美味しいなぁ」
「akaiitoの玄米ご飯はほんとに美味しいなぁ」
「他ではこのカラアゲは食べれへんしなぁ(*^-^*)」
「akaiitoの拘りがめっちゃ好き」
「こんな美味しい豆腐ハンバーグ初めて食べました」
幸せな言葉が毎日店内を飛び交っています(*^-^*)。うん、ほんとに幸せです。
豆腐ハンバーグと言いたくないような手間暇かかった大豆やお野菜がいっぱいの豆腐ハンバーグも人気なのですが、今度はもっともっと食べ応えな「プログリルハンバーグ」なので、楽しみにしていてください。
BbBのスタンプカードの配布は、4月30日までとなります（5月～の配布予定はありません）。HPをご覧いただいているお客様のみのサプライズカードなので「スタンプカード」がご入用の旨お伝えください(*^-^*)。
生駒市でも4月19日から5月9日まで不要不急の外出自粛などを求める「感染拡大緊急警報」が出ています。
BbBのご注文も増えてきそうです。BbBは前日までにご予約いただいております。価格などはコチラに記載しております。（試作中のものはまだ販売出来ません、販売を始める時は新たにHPでお知らせします(*^-^*)。
*コロナウィルス感染拡大の防止協力の観点から、営業のスタイルも変わる可能性があります。その際はこちらHPで必ずお知らせさせていただきますm(__)m。