NEW ビジューのようなパフェティモテ

内容が豪華すぎて、うまく使えきれないかもしれない・・・・

先ず、金木犀の花を丁寧に摘み取って（akaiitoのお庭から）焼酎に5年間漬け込んでいた熟成の金木犀の香りの焼酎に漬け込んだドライフルール（これがめちゃくちゃ美味しい！）をたっぷり！！

梅酒とその金木犀の花を漬け込んだ焼酎のキラキラジュレ

ワイン煮の葡萄

ワインで煮込んだキウィ

旬の林檎

楊貴妃の好んだライチの実

ライチと梅酒のコラーゲンジュレ

お野菜のシャーベットアイス

こんなに素敵なビジューがたくさんギュっと詰め込まれたakaiitoらしい熟成パフェです。透明で綺麗なティモシーシャラメをイメージして作りました。パフェ　ティモテ。もちろん、限定です。年月で熟成していた素材に限界があるからです。とっても幸せで美しいパフェです。

＊こちらはランチタイムのご提供はありません（ランチのお支度をしながらの盛り込みは困難）。14時以降のメニューになります。

中身を作ればすぐに出せるというメニューではなく、パフェになるまで5～6年の歳月が必要なので貴重なパフェでございます。お愉しみいただけましたら幸いです。

akaiitoでは　1drink＋sweetsでご注文いただいております。sweets単品でのご注文は承っておりませんので予めご理解の上でご来店をお願いしています。

コロナ対策にご協力いただいております。

ご入店は中学生以上でお願いしています。

アールグレイティーとよく合います。