開店の時から10年間欠かさず毎年贈って下さいます。

いや、本当にこれはずごい事と思います。なかなか出来る事ではないと思うのです、実際できないと思います。今回、いろいろこのブログまとまらないとは思いますが、素直な気持ちを綴ってゆけたらと思います。

こんなに素敵な「ニコライバーグマン」のお花を、毎年贈って下さるお客様からのメッセージも入っていました（箱が壁の色と同じです）。

「これからも、素敵な大人の為の空間・・・・」そうだなぁ・・・そうなんです。大人の為の寛ぎのカフェ、これをテーマに10年じゃないか！って、思ったんです。本当に波乱万丈だったです、いろいろな事がありました。でも、ずっと変わらずakaiitoを好きでいて、大切に思って下さるお客様のお陰でもあります。そうなんです。大事です！！お客様がほんとに大事です。支えて下さったおかげで今があります。

この2年のコロナで、人の価値観は大きく変わった気がします。大切な物は誰が何と言っても大切！そんな感じです。SNSが大手を振っている時代ですが、当店はどちらかというと「昭和の商店」みたいな感じです。他店舗がライバルというよりは、お客様のお部屋がライバルみたいな感じです笑。「自分の部屋より心地よい場所・・」そんな風に思っていただきたいので、わぁ～っと宣伝するという感じでもないですし、お客様からは冗談でよく「会員制にしたら？」なんて言われたりします。それもいいかも？？

今年はもっともっと、好きなメニューが出せるような店にしてゆきたいです！！というのも、元々は「小料理屋のようなカフェ」を目指していたのですが「この店はイタリアン？パスタ中華喫茶店？？」などなど、ジャンルのご質問が6年くらい続いて「この店は何が人気なの？」という問いかけも多く、到底「小料理屋のようなカフェ」を続けられるような状況ではなく、でも、そこはニーズに合わせて（芯は持ちつつ）変えていかないといけないので（柔軟に）今の形になっています。

でも、お客様から頂いたメッセージを読んで「夜カフェ」も良いなって思いました（リベンジです2017年までやっていたので）。好きなメニューをご用意して！！と、こんなことを考えてもお馴染みさんは変わらずにお越し下ささるし、むしろ喜んで下さるだろうと思えるのです。

誰に向けてお店やってるんですか？

って事だと思うんです（自問自答です）！！

こんなに美しいニコライバーグマンのお花と、お客様からの信頼とお心使いに感謝して、今年はもっともっと「akaiitomaison」であれるようにしたいと、強く思うのです。

コロナ禍で、去年今年と、お客様を呼ぼう呼ぼうという事より、安全に留意して営業してきました。出来る事を安全にやってゆこうと決めて、いろいろと挑戦も出来ました。

全て、お客様からの励ましや「美味しかったよ」の言葉のお陰です。

大人の為の楽しい「メゾン」に！！今までできなかったけど、もうやっちゃましょう！！

 

いつもありがとうございます。

店主。