カフェでの時間は、ご自身を整えるそんなお時間でもあると思います（特に当店は、お客様にとってそういった場所であると心得ております）。
目にも綺麗で、身体に優しく、美味しい、そんなスイーツで身も心も整えていただけたら嬉しいです。akaiitoのスイーツは、全て店主が考案し、試作を重ね、日々作っています。お客様に直接想いをお届けできるので、嬉しくもあり責任も重大です。
身体に優しいって何ですか？
素材に拘っているという事と、実際に体の事を考えたレシピを考えています。
土台になるのは、和三盆のソルティーミルクパンナコッタです。
・新鮮なミルク
・南イタリアの塩がキュっと引き締まった風景を見せてくれすよう！
オーガニック大豆のヨーグルトは、当店でずっと作り続けていて、10年くらいになります。
- 植物性の乳酸菌で腸内環境を整え（最近、窪塚洋介さんがよくおっしゃってますが）
- メンタルもお肌も救います
オーガニックのハチミツたっぷりと挟んでいます。
- ハチミツは生薬です
- 中国最古の薬物書、神農本草経に石蜜として収載されています
- 気を益し、中を補い、痛みを止め、毒を解し、衆病を除き、百薬を和す
麦焼酎のジュレ、麦焼酎にしたのは、
- 善玉コレステロールを増やしてくれる
- 食物繊維も豊富
- カロリーが低い
もちろん、美味しいというのも理由です。たっぷりとコラーゲンも入れておりますので、コラーゲンドリンクよりもはるかに多いコラーゲンを採っていただけます。
そして、輪切りのレモンとローズマリー！ローズマリーの香りには、
- 気分を晴れやかにして精神を安定させる
- 神経系の調和をとる
エミリーインパリのリリーコリンズみたいに、精一杯楽しく素敵な毎日を過ごせたら素敵名だと、Lily Collinsと名付けました。
お勧めのドリンクは「東宝美人」オリエンタルビューティーです。
akaiito で素敵なお時間、ご自身を大切にするお時間をお過ごしください。