濃厚プレーンチーズケーキに南イタリアのお塩を利かせたキャラメルを練りこんで低温でじっくり80分お焼きしています。

☆チーズケーキはTAKEOUTも承っております。

akaiitoのチーズケーキは、質の良い素材をたっぷり使って丁寧にじっくりと焼き上げています。

甘さはかなり控えめみたいですが、わたしにとってはベストな甘さにしています（お客様からのご支持も厚いです）。

お砂糖をたっぷり使って・・・という感じではなく、あくまでも素材の良さを引き立てる位の品の良い甘さでご用意しています。お砂糖は、特別に取り寄せている100％オーガニックの美しいキビ糖を使っています。

小麦粉を使って膨らませるという作り方はしていないので、ズッシリとギュっと重たいです（重量が）。

身体に優しい、これはakaiitoの基本的な考え方として開店当時から変わらず、さらに工夫を続けています。

カロリーを摂るという事に、結構ネガティブな気持ちがあると思うのです。同じカロリーを摂るのなら、身体に優しくて丁寧に作られていて、素材にも気を使ってある、そんなスイーツを召し上がっていただきたいと思い研究を重ねて素材の勉強も重ね、心を込めて愛情を込めて手間暇かけて毎日ご用意しています。

かといって、当店はビーガンとかマクロビではありません。ただ、素材を選んで丁寧にお作りしているという小さな店です(*^-^*)。

 

たいせつなお時間をakaiitoでお過ごしいただくために、いろいろな工夫をしています。

「akaiito好きなカフェ」そう言っていただけるとほんとにとってもすごく嬉しいです。

寒くなりましたが、akaiitoでほっこりあたたかなお時間をお過ごしいただけると嬉しいです。