酵素を働かせるため低温でじっくり4時間も蒸して、更に数日間熟成させる「akaiitoの低温蒸し人参」をたっぷり使ったとってもハッピーなチーズケーキ焼けています。
上質な素材を手間暇かけてご用意するakaiitoのハッピーチーズケーキとハッピーなお時間をご堪能下さい。
お砂糖、小麦粉はとっても控えめに控えています。その分、こうして手間暇かけて自然の甘さを出す努力などを惜しまず工夫しています。小麦粉を使って膨らせたりもせず、調理師でフードスタイリストの店主が一人で営んでおります。よって、アルバイトさんもおらず、アルバイトさんが調理をする事もありません。色々な店で経験を積み、経験20年以上のオーナーシェフが全てレシピから製作しています。
たいせつなお客様の為に、コロナ対策にも気を配っています。トイレで手を洗う時、水栓を触らないでいいように自動で水が出る「自動水栓」に替えました。もうピカピカです笑。
目に見える所でご安心いただく事も大切だと考えています。
清潔に、気持ちよく、清々しくお過ごしいただいています。逆に、コロナ対策にご協力いただけない場合はご来店をお控えいただきますようお願いいたします。（とはいえ、当店のお客様はみなさまマナーな方ばかりなので素敵空間です(*^-^*)）
こんな時だからこそ、安心出来る場所で気分転換も大切です。
コーヒーが新しくなりました。隠れ家のようなカフェ。お一人でのご来店大歓迎です。人生の素敵なひと時を、小さなカフェで。