新しいチーズケーキ　カフェモカ！！

akaiitoは小さな店です。コロナ禍で席数もさらに減らしました。開店して10年「おとなの寛ぎ」をテーマに、手間暇をじっくりかけてお料理をして、スイーツをせっせとご用意しています。

音楽は古いジャズや、フランスのシャンソンが流れています。エディットピアフ、マリリンモンローなども聴こえてきます。

店主は、この道が長くって、大阪の人気のカフェやちょっとした素敵なお店など、色々な店で働いてきました。もう20年以上になりました。レシピを考えたり、飲食店の立ち上げやいろいろなお仕事を経験してきました。

akaiitoで10年なので、そりゃそうかという感じですよね。。

とにかくバタバタ働いてきたので、時間の余裕というのが無いような人生です。すごい働いてました。なので、働きながら「この仕事が終わったら、次の現場に行くまでの間にあのカフェがあるから、10分でも早く終わらせて、10分だけでもあのカフェでコーヒーを飲みたい」そんな毎日でした。

そういう自分自身の経験が、おとなの寛ぎというテーマを支えています。そうです。大人は楽しい！時間を持て余しているわけではない！なので、流行りには全く左右されず「akaiiroらしさ」のみ追求しています。

お客様も「ほっ」としに来て下さる方がとっても多いです。

お客様の幸せな人生と、素敵な時間がここにありますように。

調理師免許有　フードスタイリスト　オーナーシェフ　店主。