「美味しかった、大好きでした！また食べたい」そのお声にお応えして！

豚の豆鼓漬け焼きをリバイバルしています。

豆鼓と言うのは、黒豆を蒸して、塩と酵母と麹で発酵させ天日に干したもので、漢方では淡豆鼓（少し塩を控えた物）になります。とってもコクがあって美味しいです。色々な効能があると言われていますので、気になる方は調べてみてください。

結構長い間、とろけるカラアゲと同じように看板メニューを張ってくれていました。私も大好きな「コク」のあるメニューです。

この機会に、みなさまのご来店をお待ちしております(*^-^*)。