一人暮らしをはじめよう!
結婚が決まった!
さぁ、自分でお料理せねばなりますまい!!
そんな時に
「どうしてそうなるのかの理屈が分からないと、レシピ見ても意味が分からない」
という事を聞いて
「そうよね・・・そうだわ」と、思い、レジュメを作り出しました。
例えば、お料理の中で「砂糖」ってどんな役割があるの??
甘いだけじゃないんですよ。
そういうのが分かっていると、シンプルでも美味しいお料理がつくれますよね!
今は、個人的にやっているだけなんですが、
実際、料理教室に行くまでもないし・・・・という感じの方もいらっしゃるのかしら?
例えば、ダシがちゃんととれて、うまみ成分について知っていれば
自家製うどんだしを極める事も出来るわけです。。
旦那さんから
「うちの嫁のうどんは最高やねん、うどんダシ使わんねんで、嫁だしとって作ってくれるねん」
なんて、自慢してもらえたら本望ですよね(*^-^*)。
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今回ちょっとやってみて、
「色々教えてほしいなぁ」という方がいらっしゃるようでしたら、
ちょっと考えてみようかと思っています。
(あくまで対象は、一人暮らしを始める・結婚が決まったという方向け)
やるとしたら、毎週1回 1か月(計4回)で完結くらいがいいでしょうね・・・
レジュメを作っていると、勉強のやり直しになって有難いです!!
今回は、基本と知識を分かりやすく教えることと、
ハンバーグなどを、ヘルシーに美味しく作る事、鍋炊きご飯、
最終的に角煮をやろうと思ってます。
先日は、江藤シェフと一緒に
魚の選び方と捌き方をやりました!!
(募集はしていません)
一人暮らしの食卓が、簡単に健康的ならいいですよね。
頑張れ若者!!
店主。