今日は、周年記念のお食事会にご来店いただき、ありがとうございました。

今回のテーマは贅沢なカカオを使ったディナー！鴨や、和牛の希少部位を含む特別なメニューをご用意しました。お客様への感謝の気持ちを込めたディナーの時間、とても楽しく過ごさせていただきました。

人数が少なかったので、アットホームな雰囲気の中で「こんな店がやりたかったんですよ」と思わず言ってしまうほど、素敵な時間でした。ご予約を受付け始めた時点ではまだ献立内容がしっかりとは決まっていなかったのですが「akaiitoが大好き」「店主さんのお料理は間違いない」とご予約いただき、本当に嬉しかったです（ミステリーメニュー笑）。なので、どんどん豪華なメニューを作り上げちゃいました。でも、私はこういうお客様との信頼関係をとても大切にしています。

リトルキッチンのイベントは、まるで店主の私の家に遊びに来ていただくような、ホッとできる時間でありたいと思っています。どんな食べ方をしていただいても構いませんし、手を使っても大丈夫です。リラックスしてお食事を楽しんでいただければ幸いです。

「食べることが癒し」「食べることにはこだわっています」とおっしゃるお客様が多い気がします。

コース料理ではなく、私の料理が次々と出てくる、そんな感じです。それが、akaiito LittleKitchenのスタイルです。

リニューアル後の変更点としては、お席がある時には（クリスマスディナーなどは難しいかもしれませんが）おなじみのお客様は、お子様もお連れいただけるようになりました（もちろん条件はありますが）。ご家族で楽しい時間を過ごしていただける事がわたしもとっても楽しいです。今日は、偏食のお子様がいらっしゃったのですが、「美味しい」「美味しい」とたくさん召し上がっていただき、本当に嬉しかったです。まるで「お抱えのシェフ」になったような気持ちでした。

メニューの立案から、仕入れや仕込み、そして今夜も、とても楽しい時間をありがとうございました。私自身にとっても、癒しの時間となりました。

改めて、心から感謝申し上げます。

デザートは「ぐりとぐら」に出てくるような、大きなケーキでした笑！！

 

シェフ mumu