akaiitoのチーズケーキは、レシピから全部「オリジナル」です。

なので、何度も通っていただかないと全容は見えてこないという感じです　笑。

はじめてのお客様に「どれが人気ですか？」と、よく訊かれますが、いつも困ります　笑。

何故なら・・何故ならば・・・

いつも違うからです。

だって、素材は日本中、世界中に幾万とあるんですもの。

出逢った素材を

「お客様を驚かせよう」

って、色々工夫して美味しオリジナルのチーズケーキへと昇華します。

レシピは作りますし、

レシピも保存しています。

でも、果物などは、個々で持っている甘味などは違うので、

あまりお砂糖などを使わないakaiitoのスイーツには、甘味のばらつきなどもあります。

そう、砂糖何グラム・・・というような調整をしておりません。

それに比べて、プレーンなどはいつも安定しています　笑。

種類は・・・

お馴染みさんでも把握できない程だと思います。

上質のクリームチーズ

お砂糖などを出来るだけ省いているので、上質の糖を少し使ってます。

 

じっくり低温でお焼きしてます。

 

 

お客様の心地よい大好きが詰まったカフェ

恋が実るカフェ

奇跡を起こすカフェ

 

みなさまの想い出に残りますように。

 

店主。