昨夜は、クリスマスディナー素敵なお時間をありがとうございました。

　メニューはざっとこんな感じでした。

Christmas Dinner Menu 2019
akaiito

（オリジナルカクテル（アルコールorノンアル）
ワインＡ　ノンアルコールスパークリング）←オススメドリンク

ほっこり田舎の卵の赤ワインピクルス
サツマイモの鳥籠に

オーガニック赤キャベツと白ワイン柚子と鴨の煮込みのかくれんぼ

オーガニックじゃがいもポタージュ
（低温蒸し＆スモーク）

（ワインＣ　シャルドネノンアルコール）

甘いグリル玉ねぎと
オーガニック野菜のサラダ

（ワインＡ　ノンアルコールスパークリング）

海老とサーモンと鴨のセビーチェと高根島レモン
スイスチャードに乗って

（ワイン全部合います　ノンアルコールシャルドネ）

宇治　深蒸し茶のジュレスープと
奈良産キウィ

バターたっぷりのフランスパン

（ワインＢ　ノンアルコールスパークリング）

鴨のグリル、リンゴ＆スパイス＆日本酒柔らかグリル

（ワインＣめちゃオススメ　ノンアルコールシャルドネ）

akaiito特製大人ガトーショコラ

コーヒー又は紅茶

（お好きなワイン　ノンアルコールシャルドネ）

フルーツ（ドラゴンフルーツ・洋ナシ・オレンジ）遊び
akaiitoで手作りの豆乳ヨーグルト

akaiitoのディナーはお時間はゆったりと４時間かけて。

「どんどん客回転させろ！回転率こそ飲食店成功の肝や～！！」
みたいな、自己啓発本みたいなお店も嫌いじゃないですよ　笑。
嫌いじゃないですけど　笑、akaiitoは真逆なのです(*^-^*)。

忙しい忙しい、急げ急げの現代なので、
敢えて回転せずゆっくりと１回転、ひと晩のみ。
とっても贅沢です(*^-^*)。
しかも４時間以上・・・
好きな人とゆっくり
「こんなことあったよね、あんなことあったよね」
笑ったり、お料理に驚いたり！！！

クリスマスディナーには「ずっと来たかったんです」と、
おっしゃってくださるお客様もおいでくださいました(*^-^*)。
メニューも当日発表の「ミステリーツアー」みたいなディナーによくぞお越しくださいました！！
すごく気にいって下さり、またランチやカフェにもお越し下さるようで嬉しいです。

こうして、いろいろなバラバラに生活していて、
個々の人生を歩んでいる方々が、akaiitoとご縁でつながってゆくのは嬉しいです。
農家さんや、いろいろな方を含めて。
こういうのが、繋がるという事なんだとそう思っています(*^-^*)。

　（お客様からいただいたお花や柚子！！）

クリスマスディナーは、お客様とお話したり、
お料理の説明をさせていただけるようにしました。
最後の、フルーツにヨーグルトをかけてお席を回らせていただくのは
「ちゃんとお話し＆コミュニケーションをとりたい」という意味だったのですが、
結構サービスのタイミングでお話出来ました。
時間をたっぷり取っていたので、
みなさまの素敵な笑顔とハッピーをたくさん分けていただきました。
はぁ・・・嬉しかったなぁ・・・
笑顔っていいですよね、元気もらいます！！
空気も大切です。

お客様にも
「いい時間を過ごせたなぁ～」と、思っていただけるのは幸せです。

クリスマスディナーに関しては、連続の仕込み残業で帰れず・・・
追い込まれて病んだりしてましたが、頑張ってよかったです(*^-^*)。

小さなカフェakaiitoは、８回目の年越しを迎えます。
年内は

１２月２７日（金曜日）が最後の営業日です。
２８日からは掃除です　笑。