新作のパフェを試作しています。
テーマは決まっております

今までパフェは

楊貴妃
↓　
クラウディア（シファー）
↓
ココシャネル

と、個性的なパフェをご用意させてきました。

歴史的伝説の美女から
世界的スーパーモデルのクラウディアにインスパイアされたり
はたまた、フランスのチョコを使ってカフェ好きだったシャネルをオマージュ。

今回は、ネタばらしからいくと
「美」です。
はやり「美」を意識しています。

これから暑くなってゆきますので
本場韓国の「ユジャロン」を取り寄せました。

そうです、ユジャロンのパフェです。

最近「美容」＝「韓国」というイメージは大きいですよね。

それで、ユジャロンアイスを作ったり、いろいろここのことろ頑張っています。
ライチはやはり美女のイメージなので、譲れないです　笑。

さて、試作の写真なんですけど、アイスとヨーグルトと
ライチコラーゲンジュレの部分が真っ白になってしまい・・・
これは失敗です。

パフェの試作って、何個も作るので
1人だと勿体ないんですけど、こんなほじくって食べるもの・・・
誰かと一緒に・・というのも「三密にもほどがある」ので、
1人で、食べなきゃです　笑。

ユジャロンアイスがいい感じに仕上がったのですが、
これだと「シャーベット」ほしいですよね・・・
と、試作しながら盛り方を変えたり、
具材を増やしたり減らしたりしてゆきます。

さっぱりしたいのか
こってりしたいのか・・
その辺も考えどころです。

何せ、全て自分で作っていて
レシピも考えているので、
ひとつひとつの製作とレシピ調整など時間がかかりなかなか進みません(*^-^*)。
（買ってきたものを詰めてるわけではないのです・・・）

さて、このパフェの名前はもう決まっています。

伝説の妓生「ファンジニ」です！！
（韓国の伝説の美女が・・・ファンジニしか思い浮かばなかったのもあり）

厳しい階級社会をのし上がり、芸に身をささげたファンジニ！
美も知も兼ね備えた美貌の人・・・
次のパフェのテーマにはぴったりですね(*^-^*)。

また

「akaiitoのパフェやばい！」

と、おっしゃっていただけるような逸品を制作したいと思います。