調理師でフードスタイリストの店主が丁寧お焼きする、質の良い素材をたっぷ使ったオリジナルで濃厚なチーズケーキは取材も多く開店以来人気です。

低温で80分丁寧にお焼きしております。

種類はいろいろあります、旬のフルーツを使ったり、チョコレートやお茶やコーヒーなどを使ってお作りするチーズケーキもあります。

糖分をどんどん削る努力をしています。果物の甘みや素材本来のおいしさを引き出す手間暇をかけています。

もちろん、小麦粉の使用も少量です（米粉などグルテンフリーのチーズケーキも登場します）。

心安らぐひと時をお過ごしいただく為に、心を込めておひとつおひとつご用意させていただいております。

チーズケーキは健康や美容に興味がおありの20代後半～のお客様からのお持ち帰り（お土産）やオーダーチーズケーキのご用命がとても多いです。

オーダーメイドチーズケーキ大量消費ではなく服装にしてもファストファッションではなく「いいものを長く」というチョイスをされるお客様方に大切な人にプレゼントするならakaiitoのオーダーがいい」と感じていただけているのは光栄の極みです(*^-^*)。

中国茶器でお召し上がりいただく「花茶」とのコラボレーションや店内でのお召し上がりとなると少し年代が上がってくるように思います。素材のおいしさを引き出す作り方でお焼きしているチーズケーキをお楽しみくださり、茶器とそこに広がる花々や茶葉の世界をお愉しみ下さっています。大人のデートかお一人のお時間を愉しみにというお客様が多いと思います。

*菊花茶も質のいいものをご用意しております。目の疲れにも良いので、パソコンに向かうお仕事や文字を見ている時間の長いお客様にもうってつけです。そして中国の古い漢方の本「神農本草経」にも「長く飲み続ければ、老化を遅らせる」との記述があるほどアンチエイジングの効果もあるようです。苦みがあり大人のたしなみな感じでとても人気です。遠方から飲みに来て下さるお客様も。

＊他にも与えすぎて疲れちゃう人の引き寄せティーや、素直になれるマインドハーブティーなどもご用意しています。

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チーズケーキは、身体に優しく良質で上質な素材をたっぷり使って、小麦粉や砂糖などかなり抑えたオリジナルレシピを日々ブラッシュアップしています。小さなお子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけるスイーツに仕上げています。色々な種類を日々ご用意しております。定番はプレーンのみでそれ以外は常に変化します。WEB上にある写真のチーズケーキがいつもあるという事はないので、ご了承くださいませ。「何があるのかな？」を楽しみにしていただけるとうれしいです。

写真は「濃厚プレーンチーズケーキ」です。