店主は、スパイスが大好きなんです。
もうアジアン料理大好きです。
インド料理もめちゃめちゃ好きで、akaiitoも色々なスパイスを使っています。
という事で、数年前に、スパイスの巨匠、憧れのスパイサー(そんな言葉はあるのかな?)
シャンカール・ノグチさんの講習を受けに、東京へ赴いてきました。
それ以来、シャンカール先生のスパイスを愛用しております。
薫りがもう「香水」ですよ。
匂い袋に入れて歩きたいくらいです。
そして、人気のチーズケーキにも色々と練りこんだりしています。
そう、スパイスチーズケーキです。
元々は、奈良には奈良時代からスパイスが来ていたんですよね。
という事で、国立博物館の吉澤先生のお力も借りて、紐解いていただき、
奈良ならではの、スパイスチーズケーキの制作にも力を入れております。
ということで、シャンカール先生との2ショット写真です。
(立派な額装 笑)
え??
「シャンカールさんってデカい??」
そう思いました??
恐らく・・・シャンカール先生はちょっと大きいくらいだと思います。。
私が・・・極小です 笑・・
矢口真里さんくらいの大きさです・・・
って、それも分かりにくい 笑。。
スパイスLOVEの店主です。