お客様ご夫妻より、とっても綺麗な胡蝶蘭が届きました。
お客様ご夫妻より、とっても綺麗な胡蝶蘭が届きました。お客様みなさま本当におしゃれで、センス抜群の方ばかりで、店内が明るく心も弾みます。ありがとうございます。
毎日毎日感激しています。こんなに素敵な事がたくさん起こって夢みたいです。ご主人は、当店の長いお客様です。旅の話などいつも盛沢山でお話していたり、あの頃ってもうずいぶん前になるんですね。こんなに長くご縁を紡いでいただけて本当に感謝です。
akaiitoで奥さまと出逢われて、御結婚されて、もう今はすっかり落ち着いた仲良しご夫婦です。
お二人は、私がここにakaiitoを開店していなかったら、出逢ってもないしご結婚もされてなかったと思うと、私はお二人の人生を変えたんだなぁって、しかも幸せな方に！それって本当にすごく私も幸せです！！パラレルワールドがあって、私がakaiitoを開店してない世界が有ったら、お二人はどうなさっているのかな？って少し考えたりしながら、綺麗な胡蝶蘭を眺めていました。でもやっぱりお二人にはどの世界でも仲良くしていてほしいな(*^-^*)。
運命とか幸運とか、色々な場所に転がっているものだと思うんです。それに気付けるか、どん欲になれるか、勇気を持てるか・・・だと思って、私はそういう風に思っています。
やらなかった後悔って大きいですもん。やった後悔は、失敗を重ねるうちにダメージが無くなってきます。格好つけてても、最終的に自分の想い通りにならなくて相手を罵ったりする事になるのなら、自分が恥をかいてそれで笑顔でいる方が人として魅力的だと思います。これって恋愛だじけじゃなくて、仕事に対する事もそうだし、夢に向かう時もそうだし、腐ってるなら勇気を持てと、いつも思ったりしています。
こうして、お二人も一度の出逢いが、結婚して二人で一生タッグを組んで人生を歩む相手になるなんて、やっぱり「この人が好き」と思ったら、そんな人と出逢った奇跡と幸運をいっぱい感じて感謝です(*^-^*)。
素直に「嬉しいなぁ」「幸せだなぁ」って思えばいいんだと思います。
そしてお二人は、ずっと少し遠方からakaiitoにお越しくださって、仲良く「これ美味しい」「こっちも美味しいよ」ってお過ごしです。私もお二人に喜んでいただきたくて、いろいろなスイーツを試作を重ねてゆくのです。akaiitoのスイーツは全てオリジナルレシピで、本を見て作っているとかそういうのではないので、その時ある素材で試作をして、新しい「旬」のスイーツをご用意したりしています。
ご主人は、以前akaiitoのメニューが固定になる前は、お任せディナーをいつもお召し上がりくださっていたので、結構レアな物を召し上がっていただいています。手作りの生ハムとか・・・すごく良いお肉が入ったので、ジューシィで柔らかな「カツサンド」なんかもありました。タイ料理のコースみたいなのもご用意した気がします。トムヤンクンヌードルみたいなのとか！そういうのは、やっぱり常連さんメニューです。懐かしいなぁ・・・
やりたい事がいっぱいあるんです。もうほんとにいっぱい！それで、この度気づいたのです。そろそろakaiitoが好き！そう思って下さるお客様に向けての、もっと狭い範囲に喜んでいただけたらいいなという拘りを愉しんで、お客様にもっともっと楽しんでいただけるように！！
スタッフになったことがある人はみなさんご存じと思うのですが、南船場から始まって堀江や・・いろいろなところに広がったカフェの老舗の会社。当時（ずいぶん前）店長がよく言ってました「俺たちのライバルは、他店じゃないねん！俺たちのライバルはユニバや！」って笑！！そのスピリットと似ているかもしれないけれど、お客様がakaiitoにお越しくださって、楽しみにしてくださっている事・・それをもっともっと大切にしたいです。
大人な、他の人を思い合える優しい空間
「おっ！？」と、驚くようなお料理やスイーツ！いつまでも驚きがある事、そして、お客様の場所がある事が大切です。ほっとしていただける事。
思ったんです。こどもの頃って、あまり色々考えずにクラスの人気者に恋したりするじゃないですか、みんな同じように。でも、大人になってゆくにつれて、自分の大切にしている物や価値観の方が大事になって、結婚するって言うのは世間の大多数のみんなが好きな人を選ぶわけではなく、自分だけの大切な人を選ぶわけですし。お店選びも似ているなって思うんです。
そこに自分の席がある店って、すごくいいです（私も好きです）。数回通ったくらいでは自分の場所なんて作れないので、何度も通いたい自分好みの好きな店を見つける感性って大切やと思います。
そして、いつもお二人で、時にはお一人づつ、akaiitoを愉しんで下さって感謝しています。これからも日々頑張ってゆきますので、変わらず「つぎakaiitoで何を食べよう？？」って、楽しみにご来店いただけたらうれしいですし、ずっとご来店いただけるようわたしも頑張ります。
ありがとうございます(*^-^*)。お二人の幸せのスパイスになれますように！
カフェとお花って最高にウキウキする！！
てんしゅ。