「蒸した玄米のケーキ」で、心がふっと緩む午後を。

奈良・静かな通りに佇む、小さなアトリエカフェ「akaiito」。
店主は、フードスタイリストであり、チーズケーキ職人。

人気の「蒸した玄米のケーキ」は、玄米粉ではなく“蒸した玄米”から生まれる、やわらかで奥行きのある食感が魅力。

今回は、爽やかなカボスをたっぷりと練りこみ、
林檎のキャラメリゼとキャラメルソース、
そしてバナナチップの軽やかな食感を合わせました。

一つひとつ、手間を惜しまず、
玄米を蒸し、林檎を焦がし、ソースを炊き上げる──。
その全てが、店主の“あなたのために”という想いから生まれています。

席に座れば、英国伝統の Lloyd Loom（ロイドルーム） のヴィンテージチェアが、
まるで静かな時間を受け止めてくれるよう。

ここは、店主の部屋のような、小さな隠れ家。
慌ただしい日常の途中で、
心が「ほっ」と息をつける場所。

恋が実る予感がするような、
そんな“静かな魔法”が、ここには流れています。

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📍akaiito（奈良）
冷蔵で届けるチーズケーキブランドとしても知られる、店主MUMUの小さなアトリエカフェ。
限定スイーツは数に限りがありますので、お早めに。