コロナ禍でとっても大変な年2年目でした。
「ほんとに、わたしよく頑張ったね」そう自分に言ってあげたいそんな2021年でした。この経験も人生の中では、良い学びになったと思います。
多くの飲食店が断腸の思いで閉店された、そんな年でもありました。この状況で店を続ける気力を失われた方も多かったんだと思います。気持ちを強く持つ、それはやっぱり難しい事です。
わたしの場合は、お客様に恵まれたので気力を保つことが出来ました。こればかりは実際に会わないと、バーチャルではその温かさを感じる事は難しいので店という場所のお陰です。お客様への感謝に尽きます(*^-^*)。ありがとうございます。
実際当店は、「akaiitoが好き」というご来店動機のお客様がほぼ大半以上を占めていると思います。昭和の商店みたいな「人」と「人」がつながっているそういう感じです。人と人が会って話す、誰かに会うという事の癒しとか安心という目に見えないものがakaiitoにはあります。
そんな温かさのお陰で、2021年を走りきることが出来ました。傷だらけですけども笑。でも、映画もドラマも一生懸命頑張って、失敗しても立ち上がって、うまくいかないけど、あがきながら進んでゆくというストーリーしか面白くないじゃないですか。ドラマティックな人生には、挫折やつらい経験も必要なんだと思うようにしています笑。
クリスマスディナーもお客様にとっても喜んでいただけてよかったです。ほっとしました(*^-^*)。
メインの鴨も、何日もかけてオーガニックハーブで仕込みました。全てに心を込めて手間暇かけました。
お客様から素敵なメッセージを頂戴しましてので、こちらでシェアさせていただきます。
akaiito 様
昨日はお世話になりありがとうございました!
あんなに美味しいお料理をいただいたのは初めてですー!!!
どれもこれもがおいしかったのですが、はじめの一口から本当に感動で、
パンと一緒にいただいたトマトの甘さや
大きくてやわらかい鴨のソテー
デザートのチーズクリームとチョコレートソースも美味しすぎて
どれもしっかり量があったはずなのに、ぺろりといただいてしまいました。
お料理をいただく際のお話も嬉しかったです。
本当にシンプルな味付けで、
あとは素材のおいしさとのことにびっくり。
旦那さんも鴨にいたく感動していました。
食材の組み合わせがおいしいとも(^^)
アドベントカレンダーのようにお店の投稿を見てはこの日を楽しみにしていました。
旦那さんと2人で出かけたのはもちろん、ワンピースを着たのもメイクをしたのも久しぶりです。
気付けば4時間!
こんなに時間をかけてお料理と会話を楽しみながら食事をしたのは初めてです。いろんな話ができました。
待っていてくれた子どもたちと、子どもたちを見ていてくれたおじいちゃんおばあちゃんに感謝です。
今年も一年いろんなことがありましたが
素敵なディナーで一年を締めくくることができて良かったです。最高のご褒美ごはんでした。
また来年もご縁がありましたらぜひ行きたいねと話しています。
どの素材にもこだわりがあって、
それを実現してしまうことがすごいです。
手間をたっぷりかけないとできないですよね…
全てをお一人でこなされているので、
休む時間がないのではと思います。。
どうかお身体にお気を付けて、素敵な新年をお迎えください。
またおいしいお料理をいただきにいきます。
ありがとうございました!
こちらこそありがとうございました(*^-^*)。
とっても嬉しくて、読ませていただきながら号泣でした。
素敵なお時間をおすごしいただけたみたいで、何よりうれしいです。
ということで、2021年本当にお世話になりました。
それでは、素敵な2022年をお迎えください。
新年は当初5日からとお伝えしていましたが、体調不良によりちょっと遅くなると思いますがよろしくお願いいたします。
店主