きれいなお花をいただき、店内がぱっと華やかになりました。
今週の始めは、バタバタと忙しくしていたのですが、週末はまったりとしています。
そのおかげと言ってはなんですが 笑、クリスマスディナーの準備などに時間を回せています。
1年を回想するのは少し早いですけど・・・・
思い返してみます 笑。
2017年～2018年、去年は取材も多くて露出が多くてとにかくバタバタしていました。
2018年は、るるぶ＆moreさんの取材もあって、とっても綺麗な記事で紹介していただいて嬉しかったです。
2019年は、取材などもオープンから8年目で一周回った感があり、落ち着いていました。
編集奈良さんのYouTubeがあったので、ちょっと店主の事も分かっていただけたかな？と、思っています。
本来、出るのが嫌なので、いつも「店主さんも映ってください」と言われても固辞してきたのですが 笑、
今回お引き受けしたのには、大きな理由がありました（以前お話ししたのですが）。
でも、人との縁には恵まれていますよね(*^-^*)。
なにより一番は、お客様とのご縁にはすごく恵まれています。
akaiitoという、小さな手作りが持ち味の小さなお店・・・
グランドメニューのない個性的なお店です。
グランドメニューが無い上に、お客様も更に上から来るという面白いお店です。
上から来るというのは、上から目線という意味ではなく、
更なるオーダーが来るという意味です 笑。
そういう点では、プライベートでもお使いいただける店でありシェフでもあります。
みなさんちょこちょこ個人的なお願いをしてくださって、ちょいちょいお引き受けしています(*^-^*)。
そういった点でも、2019年はいろいろな事に挑戦させていただき、
考え方の上でも、不要なものは捨て行くという事も出来るようになりました。
なので、必要なもの以外は持つと重たくなるだけというシンプルな事にも気づくと
自ずと、大切に思って下さるお客様の為に何が出来るだろうとそっちに軸足を置くことが出来ています。
20202年、年明けにはとっても素敵なお知らせをさせていただけると思います。
わたしにとっては、8年間のビッグボーナスです(*^-^*)。
お客様にも喜んでいただけると思います。
だって、奈良県ではakaiitoだけなので、うっふっふ素敵な事ですよ。
さてさて、来週末はクリスマスディナー！！
今年の営業もあと2週間・・・
素敵なみなさまと2019年の思い出を、更にいっぱい作りたいです。
夢はいっぱいあります。
どんどん叶えてゆきたいです(*^-^*)。
てんしゅ。
お花、とっても綺麗です。
akiitoのお客様は、みなさんおしゃれでめっちゃめちゃハイセンスです。
見習うことや教えていただくことが多いです。